對於一些在孕期的朋友， 由於口味比較的特別， 所以難免的會有一些孕婦對於紅薯情有獨鍾。 但是為了考慮胎兒的健康， 難免就會有一些朋友會問， 孕婦可以吃紅薯嗎?會不會對胎兒產生影響呢?
Advertisiment
紅薯的功效與作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸， 而在紅薯中三者含量都比較豐富。 (DNA)的損傷， 起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡， 維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預防肺氣腫
進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫， 可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。 研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，
Advertisiment
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。
相關閱讀：孕婦可以吃紅薯嗎?
Advertisiment
孕婦可以吃紅薯嗎?
答案是肯定的， 孕婦吃紅薯可以壯胎， 紅薯含有的賴氨酸， 比大米、白麵要高得多， 還含有十分豐富的胡蘿蔔素， 可促使上皮細胞正常成熟， 抑制上皮細胞異常分化， 消除有致癌作用的氧自由基， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合， 促進人體免疫力增強。 《本草綱目拾遺》說， 紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。 《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。 《陸川本草》說， 紅薯能生津止渴， 治熱病口渴。
孕婦吃紅薯的好處：
Advertisiment
1、幫助通便
其實對於孕婦來說， 是可以吃一定量的紅薯的， 特別是對於烤紅薯， 對於通便具有很好的功效。 所以對於緩解孕期的一些便秘情況也是有一定的療效的， 作為孕婦平常的時候可以多吃一些烤紅薯或者是一些稀飯裡面煮的紅薯， 這些都是可以吃的， 要根據自己的口味適量的吃， 也不可以多吃否則會給自己帶來一些負擔的。
2、幫助消化
其實孕婦多吃紅薯也是可以幫助我們消化的， 因為紅薯中含有特殊的物質可以幫助我們大腸內的菌群平衡從而做到潤腸通便的作用。 所以說孕婦吃紅薯也是有一定的好處的， 但是任何事物都是要適可而止的。 否則， 都是會有過激的情況， 會引起一些不良反應的，
Advertisiment
孕婦吃紅薯的做法
A.蜜燒紅薯
食材：紅心紅薯500克， 紅棗、蜂蜜100克， 冰糖50克， 植物油500克。
做法：
1、紅薯洗淨， 去皮， 先切成長方塊， 再分別削成鴿蛋形;紅棗洗淨去核， 切成碎末。
2、炒鍋上火， 放油燒熱， 下紅薯炸熟， 撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上， 加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。
功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香鬱。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長發育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長發育，防止便秘，有利保胎。
B.紅薯糊
食材：紅薯500克，白糖適量。
做法：
1、紅薯洗淨，削去外皮，切成塊。
2、鍋置火上，將紅薯放入鍋內，加適量水，熬至熟爛，再加少量白糖調味。
3、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：紅薯補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，在睡覺前服用紅薯糊，第二天就可以輕鬆排便了。而且此食譜簡單易做，非常適合孕婦。
孕婦吃紅薯注意事項
一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
五、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
相關閱讀：紅薯香甜又營養，孩子適量吃
加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香鬱。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長發育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長發育，防止便秘，有利保胎。
B.紅薯糊
食材：紅薯500克，白糖適量。
做法：
1、紅薯洗淨，削去外皮，切成塊。
2、鍋置火上，將紅薯放入鍋內，加適量水，熬至熟爛，再加少量白糖調味。
3、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：紅薯補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，在睡覺前服用紅薯糊，第二天就可以輕鬆排便了。而且此食譜簡單易做，非常適合孕婦。
孕婦吃紅薯注意事項
一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
五、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
相關閱讀：紅薯香甜又營養，孩子適量吃