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媽媽飲食:馬齒莧粥的做法與營養

* 原料:

新鮮馬齒莧150克, 梗米100克, 精鹽、味精各少許, 清水適量。

* 做法:

1、馬齒莧擇洗淨, 入開水中焯一下, 撈出後漂去粘液, 切成碎段;

2、粳米淘洗淨。 鍋置火上入清水、粳米, 煮至半熟時, 加入馬齒莧, 續煮至粥成, 用精鹽、味精調味後即可食用。

* 功效:

馬齒莧有散熱消腫, 利腸滑胎, 解毒通淋的功效, 粳米具有養胃的功效。 有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產功效。 臨產前食用, 有滑胎助產作用。

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