就“春”字而言，
春節只是徒有其名，
接踵而至的情人節，
倒是貨真價實地春情而且蕩漾。
春節是中式的，
情人節是西式的；春節是小農的，
情人節是小資的；春節是家庭的，
情人節是反家庭的———好在，
“節溝”間還有“吃喝”二字心有靈犀地隔座送鉤，
得過且過，
故此二節向無多大的過節。
調動一切積極因素，
鞏固“戀愛狀態”以及對“戀愛狀態”的想像，
情人節晚餐在功能上就是如此，
就像羅蘭?巴特在《戀人絮語》所說的那樣，
“一旦決定捨棄戀愛狀態，
戀人便會憂傷地感到遠離自己的想像。
”
要把情人節晚餐的文案做好，
Advertisiment
甜蜜菜單推薦：（因為是在家裡做， 所以考慮到一些原材料和工具的因素， 故介紹幾個在家就可以簡單完成的）
水果沙拉
這裡我就不具體介紹要什麼材料的水果啦！動用你們喜歡吃的水果， 再在上面淋上優酪乳或者沙拉醬就大功告成了！
椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鐘， 時間短容易出白芯， 時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水， 倒入牛奶、椰漿和西米，
Advertisiment
3.開鍋後關小火， 待西米煮成透明後放糖。 可加入自己喜歡的水果， 冰鎮口味更佳。
紅豆西米奶露
做法：
1.紅豆洗淨， 泡水8小時， 撈出瀝幹， 移入蒸鍋中蒸熟；芋頭去皮， 洗淨， 切塊；西米放入滾水中煮熟， 撈出， 泡入冷水中備用。
2.牛奶倒入鍋中， 放入2杯水煮開， 加入芋頭和紅豆以小火煮40分鐘， 再加入西米和果糖煮勻， 最後加入太白粉水勾芡即可。
香蕉船霜淇淋
原料：香蕉3根、芒果1個、霜淇淋（選擇自己喜歡的品牌）、脆笛酥或夾心酥（隨個人喜好添加）、巧克力沙司或巧克力醬
製作方法： 1、香蕉一根對半切， 另一根橫向切成若干段， 芒果切成小丁。
2、把香蕉、芒果放到準備好的玻璃容器中， 將霜淇淋用霜淇淋器做成圓球也放到容器中。
Advertisiment
3、最後將巧克力沙司淋在霜淇淋上澆上。 特別提醒：將做好的香蕉船在冰箱中放十到十五分鐘即可食用。
黃桃可麗卷
蛋餅：
蛋1個， 細砂糖10克， 奶油20克， 鮮奶一小匙， 低粉15克， 檸檬汁數滴（可省）。
1。 將奶油溶化後與蛋， 糖， 鮮奶混合拌勻。
2。 加入麵粉和檸檬汁拌勻。
3。 濾掉麵糊中的塊狀物， 倒入預熱過的平底鍋， 一倒下去攤平就可以離火了， 時間長了底面會焦。
餡：
隨心所欲， 喜歡什麼口味就放什麼，
用兩片糖水黃桃（也可以用其它水果）， 打發一小杯鮮奶油， 再加了一點優酪乳和丘比甜沙拉醬（為了稀釋一下固體狀的鮮奶油）。 混合出來的sauce酸酸甜甜的， 很清口， 可以根據個人口味調整。 將水果與sauce鋪在蛋餅上卷起來，
Advertisiment
還有很多經典的西餐甜點， 像提拉米蘇、抹茶雪域蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等等， 由於製作相對複雜， 建議可以到餐廳或西點店提前購買來冰在冰箱待用。
? 主菜菜單：
牛排
用料：牛排（約350克），
紅椒1只切絲，
洋蔥半隻切絲，
蒜茸1匙，
青椒1只切絲
。
醃料：生抽2匙，
辣醬油1匙，
油2匙，
胡椒粉少許，
雞精少許。
調料：糖1匙，
老抽1匙，
鹽適量，
水生粉少許，
茄汁少許，
蔥花，
水少許，
黑胡椒少許。
做法：將牛排切成塊，
用刀拍1拍，
隨即用刀斬幾下，
再把肉修圓，
用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，
調和成汁，
把牛排放在裡面醃2個小時左右。
(如果有時間提前準備，
可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，
放在冰箱裡過夜，
Advertisiment
首先， 鍋要燒的非常熱， 這樣牛排下鍋時， 高溫會迅速把肉的表面封住， 讓鮮美的汁留在裡面。 煎牛排可以用植物油， 也可以用黃油， 因為不是炸， 所以油不用太多， 薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟， 全憑煎的時間長短。 最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為， 如果先放會把肉裡的汁吸出， 影響肉的鮮嫩度）。
取一碗加油2匙， 微波高火1分鐘， 預熱， 投入洋蔥絲， 蒜茸， 青椒絲， 紅椒絲爆香， 加入調料， 微波高火2分鐘至滾， 淋在牛排上即可。
炸豬排
配料：
主料： 豬夾心肉25O克
輔料：鹹麵包屑1OO克、雞蛋1只、麵粉5O克、花生油1OOO克、紹酒5克、精鹽2克、辣醬油5O克、味精1克、蔥結1個、薑塊1塊、胡椒粉1克
製作方法：
1)將豬肉切成長13釐米、寬45釐米、厚O.4釐米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內用蔥結、薑塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘；
2)雞蛋磕入碗內打散、調勻，把浸漬後的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上麵粉，再蘸滿麵包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯；
3)炒鍋上火，待油燒至七成熱時放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起；
4)待油八成熱時，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤，帶辣醬油碟上桌即可。
紅酒燴牛肉
紅酒的用途非常廣泛，特別是在西餐裡面！！！不過海鮮裡面不太常見，對於海鮮類一般是用白酒的（幹白葡萄酒，可不是二窩頭啊：）
像什麼紅酒汁阿，紅酒燴牛肉阿，紅酒燴雞阿。。。。。。那可太多了！！！今天就給你說個紅酒燴牛肉吧！
把牛肉用鹽，紅酒，香葉，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，黑胡椒，百里香，五味子，醃制至少3個小時以上！！！然後，把醃好的牛肉拿出來，用油煎上色！！！（可不是黑色阿：p)放到一邊待用！！！洋蔥切塊並用黃油炒香，加入香葉，放入事先煎好的牛肉炒制！炒一會後，加入一些番茄醬，等番茄醬炒透後，加水和醃肉時用的原汁，最好小火把牛肉煮熟即可！！！（大概3-4個小時吧）等肉快熟的時候在加鹽（別放太多鹽，因為肉已經醃過了）你也可以在煮制過程中加入一些bacon（鹹肉）這樣味道會更好些！！
西餐套餐的概念是：首先是湯，之後是開胃菜（沙拉，頭盤什麼的），然後主菜，接著是甜點，最後是咖啡！茶！
法語， l'entree是starter也就是前菜，l'aperitif呢是meal前喝的， le digestif是meal後喝的， le plat principal就是main course 啦，至於le dessert 就不用說了吧，跟英語差不多阿，就是甜品阿。
1)將豬肉切成長13釐米、寬45釐米、厚O.4釐米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內用蔥結、薑塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘；
2)雞蛋磕入碗內打散、調勻，把浸漬後的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上麵粉，再蘸滿麵包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯；
3)炒鍋上火，待油燒至七成熱時放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起；
4)待油八成熱時，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤，帶辣醬油碟上桌即可。
紅酒燴牛肉
紅酒的用途非常廣泛，特別是在西餐裡面！！！不過海鮮裡面不太常見，對於海鮮類一般是用白酒的（幹白葡萄酒，可不是二窩頭啊：）
像什麼紅酒汁阿，紅酒燴牛肉阿，紅酒燴雞阿。。。。。。那可太多了！！！今天就給你說個紅酒燴牛肉吧！
把牛肉用鹽，紅酒，香葉，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，黑胡椒，百里香，五味子，醃制至少3個小時以上！！！然後，把醃好的牛肉拿出來，用油煎上色！！！（可不是黑色阿：p)放到一邊待用！！！洋蔥切塊並用黃油炒香，加入香葉，放入事先煎好的牛肉炒制！炒一會後，加入一些番茄醬，等番茄醬炒透後，加水和醃肉時用的原汁，最好小火把牛肉煮熟即可！！！（大概3-4個小時吧）等肉快熟的時候在加鹽（別放太多鹽，因為肉已經醃過了）你也可以在煮制過程中加入一些bacon（鹹肉）這樣味道會更好些！！
西餐套餐的概念是：首先是湯，之後是開胃菜（沙拉，頭盤什麼的），然後主菜，接著是甜點，最後是咖啡！茶！
法語， l'entree是starter也就是前菜，l'aperitif呢是meal前喝的， le digestif是meal後喝的， le plat principal就是main course 啦，至於le dessert 就不用說了吧，跟英語差不多阿，就是甜品阿。
