女性美容潤膚瘦身必備水果：梨

女性美容潤膚瘦身美食不可缺之梨：

1.涼拌雞梨絲

【原料】雪花梨300克， 雞脯肉100克， 香菜20克， 沙拉油25克， 麻油、鹽、味精、米醋、大蒜、醬油各適量。

【做法】(1)將雞脯肉洗淨， 先切成薄片， 再改刀切成細絲；大蒜拍碎成末；香菜切成3釐米長的段。

(2)鍋置火上， 放入沙拉油， 燒熱， 放入雞絲煸炒， 加入醬油， 炒出味時， 倒出晾涼。

(3)雪花梨洗淨， 去皮， 切成細絲， 碼放在盤中， 把雞絲碼放在梨絲上面。

(4)把香菜段放在雞絲的一邊， 大蒜末放在雞絲的另一邊。

(5)把米醋、味精、麻油、鹽放在碗內， 調好汁， 澆入盤內即成。

【功效】清熱潤遭， 是一道女性美容潤膚瘦身美食。

2.平陰梨丸子

【原料】梨1千克， 白糖80克， 核桃仁10克， 橘餅10克， 玫瑰醬15克， 麻油5克， 豬板油50克， 熟麵粉150克， 花生油1千克， 青紅絲5克， 澱粉500克。

【做法】梨去皮、接， 切細絲（長3釐米）入盆中與熟麵粉拌勻， 豬板油去皮筋， 刀壓抹成板油泥， 再把橘餅、核桃仨剁成細絲末， 入玫瑰膏、青紅絲、白糖及麻油拌成餡， 製成丸子， 逐個下入油中， 要均衡地保持油溫， 直至炸透， 撈出控淨油， 放入盤中擺成塔形。

【功效】生津、潤燥、開胃， 是一道精美的水果保健佳餚。

3.山楂梨絲

【原料】梨500克， 山楂200克， 白糖150克。

【做法】(1)將梨洗淨， 削去皮， 挖去梨核， 切成3釐米長的細絲， 放入盤中。

(2)將山楂用開水浸泡一下， 用薄鐵皮卷成小圓筒， 捅去山楂籽， 並保持其外形完整。

(3)鍋上火， 放入白糖， 加適量清水， 將白糖熬化至黏稠時，

(4)待山楂吸透糖汁後， 撈出， 擺在梨絲四周即成。

【功效】清肺熱， 開脾胃， 增飲食。

4.鴨梨雞片

【原料】雞脯肉400克， 鴨梨200克， 黃瓜75克， 料酒、白蘭地酒各15克， 鹽、味精、胡椒粉各適量， 雞蛋清1個， 澱粉25克， 薑汁15克， 沙拉油500克。 ”

【做法】(1)將雞脯肉剔淨筋膜， 片成3.6釐米長、9毫米寬、1.5毫米厚的片， 然後用鹽、料酒、白蘭地酒、雞蛋清、澱粉、胡椒粉拌勻， 醃漬， 待用。

(2)鴨梨洗淨， 去皮， 切成兩半， 挖去梨核， 切成月牙片， 放入清水中浸泡；黃瓜洗淨， 斜刀切成9毫米寬的段， 再將黃瓜豎頂刀切成菱形片， 待用。

(3)取鍋上火， 倒入沙拉油， 燒至四成熱， 放入醃好的雞片， 當雞片變白時， 即熟撈出， 瀝淨。

(4)原鍋中留少許油， 上火， 烹入薑汁、料酒， 放入雞片， 加入味精、鹽， 調好口味， 再將鴨梨片、黃瓜放入，

【功效】清虛熱、補虛勞， 病後恢復身體健康的滋補佳餚。