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去濕氣的湯:蓮子芡實炒扁豆煲兔肉

蓮子、芡實、扁豆都有去濕氣的功效, 三者煲湯味道更是絕佳!體內濕氣重的朋友, 不妨試試這款去濕氣的湯-蓮子芡實炒扁豆煲兔肉, 帶兔肉的鮮香, 有漢蓮子的淡淡苦味, 降火去濕效果顯著!

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功效:健脾祛濕

材料:蓮子50克, 芡實、炒扁豆各40克(中藥店有售), 兔肉400克, 生薑3片。

做法:蓮子、芡實、炒扁豆分別洗淨, 稍浸泡;兔肉洗淨,

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切塊, 置沸水中稍滾片刻, 再洗淨(即“飛水”)。 一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後, 改為文火煲約2小時, 調入適量食鹽、油便可。


去濕氣的湯:蓮子芡實炒扁豆煲兔肉

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