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到底孕婦能不能吃大閘蟹?

又到菊香蟹肥的季節, 面對剛剛上市的如此美味誘惑, 孕媽們饞涎欲滴。 但有關孕婦誤吃螃蟹而導致流產的新聞此起彼伏, 讓孕婦們心存顧慮。 到底孕婦能否吃大閘蟹?這個問題目前還存在爭議。 但專家認為, 孕婦最好別吃蟹, 即使吃也要淺嘗即止。

孕婦吃螃蟹有三大風險

大閘蟹是容易引起過敏的一類食物, 孕婦吃了之後可能誘發過敏;如果沒有蒸煮熟透, 容易導致大閘蟹中的寄生蟲被胎寶寶吸收。 從中醫角度看, 大閘蟹屬性寒涼, 進食過多會可使胎動不安, 嚴重的可誘發流產。 安全起見, 建議孕婦還是少吃或不吃螃蟹。

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尤其是在孕早期, 儘量別吃螃蟹, 更不要吃蟹腳。 有過敏體質的孕婦則應該杜絕吃大閘蟹。

古代中草藥經典書籍《名醫別錄》中有記載, “蟹爪, 破包墮胎”。 螃蟹性寒涼, 有活血祛瘀的功效, 特別是螃蟹大鉗子的肉, 可能會引發早期胎兒流產。 歸結起來, 螃蟹對於孕婦主要有以下的危害:

1.動胎氣。 螃蟹性寒涼, 有活血化瘀的功效, 可使胎動不安, 起到動胎的作用, 也很有可能會導致流產。 孕期不宜吃大量過於寒涼的食物, 否則容易發生腹痛腹瀉等症狀, 嚴重的可導致流產。

2.寄生蟲。 螃蟹體內留有寄生蟲, 有的螃蟹在飼養過程中是用大量的催生素餵養大的, 其中有激素成分, 如未煮熟或者吃過多的螃蟹的話,

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對孕婦和胎寶寶都會產生不利影響。

3.高蛋白、高膽固醇。 對於患有妊娠高血壓綜合征、妊娠糖尿病、脾胃虛寒、消化不良的孕婦, 一定要禁止吃螃蟹。

淺嘗即止, 吃前做好功課

螃蟹性涼, 孕媽媽如果確實想要吃螃蟹, 也不能過量, 稍微嘗一下它的美味就好了。 還需要注意以下方面:

吃好蟹——儘量選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹。 千萬不能圖省錢買死蟹, 死蟹因為蛋白質分解, 細菌繁殖迅速, 吃了對健康會有影響。

現燒現吃——儘量別留到隔夜。 煮蟹時一定要蒸熟煮透, 用高溫對蟹裡的細菌進行消毒, 寧可煮老了, 也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹, 一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

避開內臟——位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包,

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那是蟹胃, 不能吃。 由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸, 也不能吃。 還有蟹心和蟹鰓, 這些部位不僅髒, 而且沒有食用價值, 吃了反而會引起食物中毒。

蘸點薑末醋汁——能祛寒殺菌。

此外, 吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水, 更不能用啤酒來送蟹, 以免引起腹瀉。

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