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初夏時節 四種營養素幫寶寶防感冒

進入初夏, 日夜溫差大, 稍不留神, 孩子就容易著涼感冒。 專家們推薦, 合理的飲食是一個既符合兒童生理又有防病效益的好辦法。

富含維生素A的食物

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初夏時節, 四種營養素幫寶寶防感冒

兒科學家提出, 冬春季節兒童體內缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。 研究人員對140例死亡兒童研究結果的結論是:在感冒等呼吸感染性疾病高發季節, 給兒童增加富含VA的食品, 可使兒童死亡率減少四分之三。

美國科學家認為VA是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。 此外, VA可減少麻疹的患病危險和死亡率。 富含VA的食物有胡蘿蔔、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等, 必要時可口服VA製劑, 嬰兒每日1500—3000單位, 年長兒每日3000-5000單位。

富含鋅的食物

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初夏時節, 四種營養素幫寶寶防感冒

研究表明, 鋅元素是不少病毒的“剋星”。 美國科學家用鋅劑抑制愛滋病毒已獲得初步成效, 專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。 在感冒高發季節多吃些富含鋅的食品有助於機體抵抗感冒病毒, 其機理是:

1.鋅元素能直接抑制病毒增殖。

2.鋅增強機體細胞免疫功能, 特別是吞噬細胞的功能。 肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。

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此外, 各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品, 可供選用。

富含維生素C的食物

VC能將食物內蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸, 半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員———抗體合成的必需物質, 故VC有間接地促進抗體合成、 增強免疫的作用。

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國外有人試用VC每日3克口服預防感冒, 亦證明給孩子適當多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。 各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充 VC的好食品。

富含鐵質的食物

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研究發現, 體內缺乏鐵質, 可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損,

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表現為數量和品質下降, 吞噬細胞功能削弱, 天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。 而富含鐵質的食物可使上述不利於機體抗病能力的變化得到糾正, 恢復正常, 達到對抗感冒病毒的目的。

此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。 但不宜盲目偏食過多, 特別是鐵強化食品, 一是避免破壞微量元素間的平衡, 降低鋅、銅等的吸收率, 二是過多的鐵貯於體內, 可能產生有助於細菌生長和增殖的弊端。

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