孕婦食譜
主料： 豬腰子 180克 刀豆 250克
調料： 黃酒 10克 鹽 2克 淀粉(豌豆) 10克 姜 3克
制作工藝
1.將豬腰撕去衣膜， 居中對剖， 去臊腺， 用沸水沖淋后切成薄片， 加適量酒、鹽腌15分鐘， 拌濕淀粉。
2.在溫油中爆香姜片， 入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片， 放溫油中煸炒透后加少量煮沸， 調味， 燜煮3分鐘。 下腰片炒勻， 勾芡食用。
健康提示 溫胃益腎， 止腰痛。 可作為妊娠期婦女及中老年人之膳食。
keko營養師友情提示：
1、豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，
固血脂偏高者，
高膽固醇者忌食。
2、刀豆：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來,又在嫩莢中發現刀豆赤霉i和ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。
