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兒童餃子類食譜:豆腐餃子

材料

豆腐, 油豆皮, 水發黃花, 青椒, 胡蘿蔔, 鹽, 雞粉, 香油, 胡椒粉, 薑片, 蔥段, 醬油

做法

1、取一小塊豆腐, 洗淨, 在沸水中焯一下, 撈出控幹水分搗成泥, 放入胡蘿蔔丁和青椒丁, 加入鹽、雞粉、胡椒粉、香油調味攪拌成餡料;黃花泡發洗淨待用;油豆皮切成若干個小正方形待用。

2、材料都準備齊了, 我們就可以開始包餃子了, 切好的油豆皮就是餃子皮了, 取一片油豆皮, 鋪平, 放上少許攪拌好的豆腐餡, 按照下圖的方式包裹好, 最後用泡好的黃花捆住封口就可以了。

3、依照上面方法依次做好所有的豆腐餃子就可以煮餃子了,

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先在鍋中倒入適量油, 放入蔥段和薑片, 炒香, 然後倒入適量清水(能沒過豆腐餃子為宜), 放入鹽, 再點入幾滴醬油, 煮開, 開鍋後放入豆腐餃子煮熟就可以了, 煮的時候不必攪動, 以免餃子鬆散。

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