材料
面皮：白麵， 豆麵， 玉米麵
餡子：蘿蔔絲， 胡蘿蔔絲， 香菇碎， 雞蛋， 蝦米， 辣椒核及辣椒， 洋蔥末
做法
1、面皮：白麵多放一些， 其他兩種少一點的原理調配， 醒面， 揉成團， 擀成面皮；
2、餡子：蘿蔔絲放鹽去水， 香菇焯一下， 雞蛋與蝦米一起炒， 其他都是剁碎。 加花椒面、油、雞精拌好就可以。
3、包好餃子後， 上開水鍋蒸10分鐘。 燜一會， 就可以吃了。
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