兒童美食推薦：糯米小蛋糕

糯米小蛋糕的做法

準備材料：

蛋黃3個

牛奶35克

沙拉油30克

蛋白3個

細砂糖40克

糯米粉60克

低筋麵粉20克

蘋果泥適量

1．蛋白用電動打蛋器打至粗泡

糯米小蛋糕的做法1

2、分3次加入細砂糖

糯米小蛋糕的做法2

3、將蛋白打至幹性

糯米小蛋糕的做法3

4、加入蛋黃繼續攪打

糯米小蛋糕的做法4

5、攪打至提起打蛋頭， 蛋糊呈非常緩慢的速度滴落

糯米小蛋糕的做法5

6、分3次篩入粉類， 用刮刀翻拌均勻成無乾粉的麵糊

糯米小蛋糕的做法6

7、牛奶加沙拉油攪拌幾下， 再加入少量麵糊拌勻

糯米小蛋糕的做法7

8、將步驟7的混合物倒入剩餘的麵糊中，

糯米小蛋糕的做法8

9、烤箱預熱180度， 上下火， 中層18分鐘。 出爐晾涼

糯米小蛋糕的做法9

10、蘋果泥裝入裱花袋， 裱花袋尖端剪出約3MM的小口子

糯米小蛋糕的做法10

11、將蘋果泥擠入小蛋糕內即可

糯米小蛋糕的做法11

親親寶貝小貼士：

1．模具不拘造型， 可以用自己現有的蛋糕模或紙杯替代， 最後將蘋果泥擠入蛋糕內部即可。

2．配方中的糯米粉需要用普通糯米粉， 而不是超市所售水磨糯米粉。