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兒童版珍珠丸子的做法

主料 生白米半杯細絞肉300g洋蔥1/5顆香菇2-3朵紅蘿蔔適量馬鈴薯1顆 製作步驟 1. 白米洗淨後用水浸泡1小時、馬鈴薯切薄片蒸軟備用(筷子搓得下去就ok了)。 2. 將洋蔥、香菇、紅蘿蔔洗淨後切小塊狀, 再混合細絞肉、馬鈴薯用攪拌機打成泥狀。 3. 把泡米水瀝幹, 用湯匙挖取適量肉泥搓成圓型直接沾裹生白米包覆肉泥球。 4. 再手壓捏塑型, 輕抖掉多餘不沾的米粒。 5. 如使用電鍋, 外鍋約1.5杯水, 電源跳起再燜10分鐘即完成!! 6. 因米粒蒸熟後會膨脹, 所以記得保留給彼此一些空間才不會開蓋後全擠成一球。
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