兒童營養早餐怎么吃？

兒童營養早餐是不少家長容易忽視的一個重要環節， 我們寶寶的健康飲食要從早餐就開始， 在為寶寶準備營養早餐前我們需要了解寶寶需要什么， 然后再為寶寶準備一頓健康美味的兒童營養早餐。

最易缺少的“四大營養元素”

鈣：人體骨骼中的重要成分， 正處于成長發育中的寶寶們需要補充適量的鈣以強壯骨骼， 乳制品是寶寶鈣質的最好來源。 海產品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。

鐵：鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血， 嬰兒出生后4個月就應該開始補鐵。 動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，

蔬菜和水果富含豐富的維生素C， 維生素C可促進鐵的吸收與利用。

蛋白質：肉類和乳制品中蛋白質含量較高， 尤其以牛肉干和奶豆腐為最。

熱能：熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝后提供。 熱能攝入不足的寶寶體重增長緩慢。

寶寶的早餐應考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡， 而且早餐不能忽視蔬菜， 為了補回最易缺少的四大營養元素， 我們為你提供幾款兒童營養早餐食譜， 希望能為寶寶們的健康成長， 提供一點有價值的參考。

營養早餐1 菠菜豆腐湯

原料：菠菜25g， 豆腐50g， 精鹽、芝麻油適量

制作方法：1.豆腐洗凈切丁， 放入沸水中。 2.1分鐘后， 洗凈的菠菜也投入鍋中， 同時關火， 點少量精鹽、芝麻油即可。

注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了， 每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。 而且寶寶容易消化， 是寶寶佐餐的佳選。

營養早餐2 雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g， 粳米15g， 綠葉青菜

制作方法：1.粳米煮粥備用。 2.雞胸脯碎肉剁成肉泥， 鍋中加少量植物油， 油熱后， 放入雞肉泥煸炒， 熟后放入粳米粥中煮開。 3.出鍋前加少量精鹽等， 最后撒入青菜末盛出。

營養早餐3 西紅柿牛肉羹

原料：西紅柿50g， 牛肉餡50g， 淀粉適量， 香菜葉若干， 蔥花、姜末

制作方法：1.在預熱的炒鍋中放入植物油， 油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋， 最后加入適量水。 2.牛肉餡焯一下， 去除生肉的肉腥味， 再放入鍋中， 點幾滴醋，

文火燉。 3.牛肉餡爛后， 西紅柿切成薄片放入， 水淀粉勾芡， 加少量精鹽調味， 出鍋時撒上香菜葉。

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