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苗媽說：全家都適合的小餅這款小餅是之前做的， 正好這幾天我手機出問題， 我在整理照片， 看到了， 就分享一下， 這不是我第一次做，
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苗媽說：全家都適合的小餅
這款小餅是之前做的， 正好這幾天我手機出問題， 我在整理照片， 看到了， 就分享一下， 這不是我第一次做， 可以說是經常做， 家裡沒有玉米粉了， 採購回來再接著做， 哈哈~
這款玉米小餅， 用牛奶代替水， 特別鬆軟， 口感很好， 適合全家人吃， 更適合小朋友， 苗苗10個月大的時候我就開始做各種小餅給苗苗吃， 主要是方便手抓， 既能鍛煉精細動作， 也能鍛煉咀嚼能力， 讓寶寶很有成就感~同時也是營養早餐的好搭檔；重要的是好吃~
營養早餐好搭檔~
【原料】
玉米麵100克， 麵粉50克， 牛奶100克， 雞蛋1-2個， 酵母1g左右， 白糖、植物油少許；（牛奶不是固定的， 根據麵粉的吸水性調整）
【做法】
1、備料；將玉米麵和麵粉過篩；備用；
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2、將雞蛋打散備用；
3、將牛奶和酵母混合調勻然後倒入過篩的麵粉中， 再倒入蛋液、白糖攪勻成麵糊；麵糊調好後放在一邊餳發， 10分鐘左右， 麵糊表面開始陸續出現小氣泡， 就可以做餅了；
4、 電餅鐺（或平底鍋塗）抹上少許植物油；預熱
5、用勺子舀入適量麵糊；
6、緩慢倒下， 攤成小圓餅；
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7、煎至兩面金黃即可；一般電餅鐺需要用5、6分鐘就可以， 平底鍋大概10分鐘左右；
【營養早餐好搭檔】
秋葵炒蛋：
黑豆燕麥米糊（我家最愛喝的米糊之一）， 看樣我有必要整理一篇米糊介紹啦， 哈哈~
營養早餐：黑豆燕麥米糊，
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【製作技巧】
1、 如何攤出很圓的小餅：用勺子舀一勺然後輕輕的讓麵糊自然下滑；
2、 煎餅全程都用小火；
3、 因為裡面加了少許糖和酵母， 所以非常鬆軟；便於寶寶咀嚼；
4、牛奶也可以用奶粉加適量水代替~
【適宜人群】
10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶；
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注：1歲內沒有添加蛋清的可以只用蛋黃；
（這是我之前很久之前做的一次， 同樣的小餅）
【推薦理由】
玉米麵是常見的雜糧之一， 富含鉀、磷、鎂和B族維生素， 還有少量的類胡籮蔔素， 玉米麵中還含有豐富的膳食纖維， 能促進腸蠕動， 縮短食物通過消化道的時間；有效緩解寶寶便秘的功效；這款奶香玉米小餅， 同時還結合了牛奶含優質蛋白的特點， 對寶寶生長發育極有好處；而且做法簡單， 喜歡的試試看哦~