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健腦益智類:花生山藥粥

材料

花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

做法

1、先將山藥去皮, 洗淨切小粒(米粒大小)。

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘, 趁熱去皮, 撈出。

3、將花生搗碎如米粒大小。

4、將粳米淘洗淨後, 與花生、山藥碎屑同入鍋中, 加水熬煮。

5、先用大火, 至水開, 改微火, 煮至米爛粥熟。

6、其間應不停向同一方向攪動, 以免米、花生及山藥黏合在一起。

7、粥將熟時, 放入冰糖即可食用。

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