不同年齡兒童的健康膳食安排

如何給孩子提供一個科學的、平衡的、合理的膳食？這是每一位做父母的應該瞭解的知識。 下面介紹一些不同時期孩子膳食的安排及搭配。
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一、新生兒期。 此時， 由於孩子才離開母體， 胃腸功能非常弱， 因此營養的來源主要靠母乳， 母乳是此期嬰兒最佳的選擇。 因為母乳營養豐富， 糖、脂、蛋白比例合適、宜消化吸收， 且含有嬰兒所需的各種免疫物質， 可預防各種感染性與傳染性疾病。 此期一般不用添中任何食物。 若無母乳或母親因病不能喂孩子， 應選擇嬰兒配方奶粉餵養小兒， 不宜用全牛奶等喂。
二、嬰兒期。

是指生後1～12個月的孩子， 此時嬰兒的生長發育非常快， 尤其是前半年， 其體重可達出生時的2～3倍， 除繼續以母乳餵養外， 4個月後應逐漸添加輔食物， 如麵糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆漿、餅乾等， 為1歲後逐漸斷奶打好基礎。 此時添加食物應遵循下列原則：由稀到稠、由少到多， 由細到粗， 由一種到多種， 並在小兒身體健康， 消化功能正常時添加。
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三、幼兒期。 是指1～3歲的孩子， 此期孩子體格發育速度放慢， 但腦的發育加快， 因此飲食中應注意優質的蛋白質的供給， 此時孩子的牙已逐漸出齊， 但咀嚼功能仍差， 不能與成人同進食物， 孩子的食物宜細、軟、爛、碎。 每日應保持250～500ml牛奶或豆漿， 並注意肉、蛋、魚、豆製品、蔬菜、水果的供給。 每日3次正餐加1～2頓點心。 注意， 此時孩子戶外應增加活動， 見識漸廣， 喜歡吃各種飲料， 小食品， 但小食品吃多了會導致孩子厭食， 所以， 應控制孩子吃零食。
四、學齡前期。 是指4～7歲的小兒， 此時孩子的膳食已接近成人水準， 主食可用普通米飯、麵食、菜肴同成人， 但仍要避免過於堅硬、油膩或酸辣的食物。 飲食要多樣化、葷素搭配， 粗細糧交替， 保證供給平衡膳食， 飯後仍需添加水果， 但是飲料與小食品同樣儘量少用。
五、學齡兒童與少年。 此期孩子飯食基本同成人， 但膳食安排要營養充足， 飯菜合宜， 注意以下幾點：
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1.食物花色品種多：即有米麵類， 又要有富含優質蛋白質的豆、蛋、乳、肉、再加上大量綠葉蔬菜、水果。 糧食仍應粗細糧兼有， 副食葷素搭配， 要保證營養的基礎上經常變換花色以引起孩子的食欲。
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2.三餐一點最合適， 因孩子上午學習緊張， 消耗大， 早餐最好吃一些牛奶、豆漿、肉蛋類。
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3.養成良好的飲食習慣、不偏食， 少吃零食， 注意飲食衛生， 進食時不看書、電視， 集中思想吃飯。 有許多孩子不喜歡吃菜， 家長應從教育著手， 使孩子明白吃菜可補充各種維生素及礦物質， 對其健康非常有利， 女孩子可開導多吃菜， 面色紅、皮膚好， 顯得漂亮；男孩子可講不挑食、偏食能長高。 
總之， 不管哪個年齡組的孩子， 膳食要均衡， 要葷素、粗細搭配， 並注意優質蛋白質的攝入， 養成良好的飲食習慣， 不挑食， 不偏食， 儘量少吃飲料、小食品， 這樣才能避免肥胖症或營養不良症的發生， 才能健康成長。
幾種少兒不宜的食品
泡泡糖：各果凍一樣， 泡泡糖容易滑入氣道， 而且不易咯出。 因此， 對幼兒來說， 它是危險品。
爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器裡膨化而成， 當容器被加熱時， 熔點很很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。 因此， 吃爆米花會導致鉛在體內沉積， 引起中毒。
杏仁:含有苦杏仁,可轉化為氫氰酸， 食後常使孩子出現嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏， 甚至死亡。
白果：含有白果酸， 氫化白果二酸及白果醇等有毒物質， 成人吃生白果一次超過10顆， 就可能中毒死亡。 人們往往認為將白果炒熟吃， 這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無毒物質， 其實不然， 多吃仍會中毒。
炒貨：幼兒咽喉部肌肉協調能力較差， 致使瓜子、豆子之類的炒貨容易被誤吸， 形成呼吸道異物。
果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會誤吸到呼吸道， 引起窒息。 而且， 它含有人工色素和香精， 對幼兒的健康有害無益。
普通皮蛋：普通皮蛋在加工過程中加入了一種另密陀僧輔料， 它的化學成分是氧化鉛。 從加式到食用這段時間內， 氧化鉛逐漸滲透到蛋白， 因此， 普通皮蛋幼兒不宜吃。
菠菜：菠菜中的植物酸易與兒童體內的鋅、鈣元素結合成為難溶性的化合物而被排出體外， 從而導致兒童鈣及鋅元素的缺乏。