下奶食譜與中醫回奶方法

下奶食譜：

蔥燒鯽魚

此菜含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。 鯽魚溫中補虛、健脾利水， 小蔥發汗， 通二便， 下乳汁， 是乳母的一種營養菜肴。

蔥燒鯽魚

原料：

鯽魚400克， 小蔥125克， 醬油30克， 精鹽2克， 白糖、薑、蒜各10克， 料酒15克， 味精少許， 花生油300克(約耗50克)。

製作：

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨;小蔥擇洗乾淨， 每三四根打成一個結子， 放進魚腹內。

2、炒鍋上火， 放入花生油， 燒至九成熱， 放入鯽魚煎透， 撈出瀝油。

3、炒鍋置火上， 放入花生油燒熱， 下薑末、蒜片， 加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水， 把魚放入鍋中， 用文火燉30分鐘， 撒入味精， 即成。

肉丁香幹炒青豆

此菜營養豐富， 含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等多種營養素， 有利下奶。

原料：

豬瘦肉、豆腐乾、青豆各50克， 胡蘿蔔100克， 植物油15克， 醬油10克， 甜麵醬、白糖各5克， 薑片2克。

製作：

1、豬肉洗淨， 切成小丁;青豆洗淨;胡蘿蔔、豆腐乾洗淨，

2、炒鍋上火， 放油燒熱， 下薑片稍煸， 再下肉丁， 炒至變色， 加青豆、胡蘿蔔丁， 炒至快熟時， 放豆腐乾， 加甜麵醬、醬油、白糖， 旺火快炒， 炒熟即成。

3、旺火快炒菜時， 如嫌太幹， 可略加水炒至熟。

沙鍋鯽魚

此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖質、多種無機鹽和維生素， 能促進乳汁的分泌。

原料：

鮮鯽魚2條(約600克)， 豬肥膘肉30克， 粉條30克， 鹽、料酒、醋、白糖、薑、味精各適量。

製作：

1、將鯽魚刮鱗去鰓， 取出內臟， 洗淨， 在魚身兩側斜切成十字花刀， 放入沸水鍋內燙一下， 撈出， 控幹水。

2、將豬肥膘肉洗淨， 切成小丁;香菜擇洗淨， 切成末;粉條用溫水泡軟;蔥去皮洗淨， 切成絲;薑洗淨， 切絲。

3、洗淨沙鍋， 放入鯽魚、肥肉丁、粉條， 添湯， 加鹽、料酒、醋、白糖、姜絲，

鯽魚通乳湯

鯽魚歷來被民間用作通乳的食物， 配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄， 具有補中益氣、通乳的功效。 適於產後乳汁不下、乳少者食用。

原料：

鯽魚500克， 通草20克， 豬前蹄200克， 料酒10克， 精鹽3克， 味精2克， 薑片10克， 胡椒粉2克。

製作：

1、將豬蹄弄乾淨， 放沸水鍋中焯一下， 去掉血水， 洗淨;通草洗淨。

2、將鯽魚去鱗、鰓、內臟， 收拾乾淨， 洗淨。

3、鍋置火上， 放入適量清水， 放進豬蹄煮一段時間， 加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、薑片， 煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出薑， 用味精調味後即成。

4、豬蹄一定要收拾乾淨， 去掉毛， 刮洗乾淨， 可先放在清水中浸泡30分鐘， 去除血水等。

三鮮湯

此湯含有豐富的優質蛋白質、多種礦物質及多種維生素， 具有滋補、催乳作用。

原料：

水發海參50克， 雞脯肉(公雞)50克， 大蝦1個， 冬筍10克， 油菜心10克， 醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。

製作：

1、將冬筍切成小片;油菜心洗淨， 用沸水燙一下;海參、雞脯肉片成小薄片;大蝦去掉頭、皮、沙線， 片成薄片。

2、鍋中放雞湯燒開， 加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心， 再加入鹽、醬油燒開， 撇去浮沫， 淋入香油， 加上味精即可出鍋。

豬蹄湯

此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素， 是產婦下奶佳品。

原料：

豬蹄、豬排骨、雞骨架(公雞)共1500克， 白菜適量， 海米少許， 鹽、味精、料酒、薑片各少許。

製作：

1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨， 放火鍋內， 加水燒開， 撇去浮沫，

2、將浸泡好的海米放入湯鍋內， 把白菜切成小塊， 也放入鍋內， 用旺火翻煮， 加鹽、味精， 攪勻即成。

回奶方法：

一般嬰兒哺乳至1周歲即可斷乳， 或因工作等原因而不欲再哺乳， 即可採用中藥回奶。 回奶的方法分全身和局部兩種。

全身治療

回奶方：生麥芽60克， 蟬蛻12克， 水煎服;生枇杷葉15克(去毛)， 生麥芽60克， 水煎服;生麥芽60克， 山楂30克， 神曲30克， 煎湯代茶飲， 均每日一劑。

局部治療

回奶方：取皮硝300克， 裝入布袋中， 待排空乳汁後， 敷於乳部並紮緊;或取明礬6克， 溶于1500克開水中， 待水溫後， 用此水揉洗乳☆禁☆房3分鐘， 然後再用潔淨毛巾浸明礬水在乳☆禁☆房局部做濕熱敷15分鐘， 每晚一次， 連用3天。乳汁即會明顯減少，乳☆禁☆房脹痛消失。

乳汁本來就不多的婦女，只要停止哺乳，同時再少吃些有下奶作用的食品，乳汁即會逐漸減少並完全停止。

乳汁本來就不多的婦女，只要停止哺乳，同時再少吃些有下奶作用的食品，乳汁即會逐漸減少並完全停止。