7個簡單實用的補腦食譜，讓大家“喂”出聰明寶寶！

寶寶剛出生時的大腦只有最終成人大小的1／4， 但到了2歲， 就已經長到成人大小的3／4了！等到了5歲， 孩子的大腦就會和成人大腦的大小及容量非常接近了。 在這個過程中給寶寶補腦很重要， 可以讓寶寶更加的聰明！下面就為家長們推薦7個簡單實用的補腦食譜， 讓大家“喂”出聰明寶寶！

1、蝦皮

蝦皮中的鈣量極豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止缺鈣引起的其他疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 可以加強記憶力和防止軟骨病。

推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯。 蝦皮洗淨， 紫菜撕成小塊，

香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個， 打散備用。 用薑末熗鍋， 下入蝦皮略炒， 加水適量， 燒開後淋入雞蛋液， 隨即放入紫菜、香菜， 並加香油、精鹽、適量蔥花即可。

2、牛奶

每100克牛奶含蛋白質3-3.5克、鈣125毫克左右。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶， 有利於改善認知能力， 保證大腦高效地工作。

3、蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”， 它對大腦的益處比維生素B還強得多。 平時讓兒童多吃些蔥蒜， 可使腦細胞的生長發育更加活躍。 蔥蒜通常用作做菜的輔料， 因此， 在給寶寶做輔食時， 適量地加一些蔥蒜末即可。

4、動物肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質， 和大量的膽鹼和鐵。 膽鹼能改善大腦的記憶，

鐵質供應充足， 紅細胞運輸氧氣， 使思路更敏捷。

推薦食譜：豬肝泥。 將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。 將肝泥放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20-30分鐘即成。

5、核桃

核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料， 兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。 也可把核桃敲碎， 放在粥裡或者菜裡。

6、雞蛋

雞蛋中豐富的卵磷脂可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放， 提高兒童的記憶力和接受能力。 兒童每天早餐吃1～2個雞蛋， 不僅有強身健腦的效果， 還能使孩子在學習中精力旺盛。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹。 把雞蛋打在碗裡，

加入少量溫開水， 食鹽， 並與蝦皮拌勻， 放入鍋中蒸熟， 便可食用。 12個月以上寶寶補充雞蛋， 可壯筋骨， 增加鈣、磷及維生素D， 預防小兒佝僂病。

7、豆製品

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。 豆製品主要是豆腐， 開水燙過或在魚湯裡煮煮， 勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。