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4-6歲兒童營養食譜:雞蛋乳酪煮豌豆

原料:雞蛋1個、洋蔥50克、嫩豌豆角20克、鹹肉5克、油1小匙, 熔化的乳酪20克、鹽、雞精各適量。

做法:1、洋蔥洗淨, 切成片, 豌豆角用開水焯過切成絲, 鹹肉切成片。

2、將平底鍋預熱後放入鹹肉微火幹炒, 至鹹肉中出油為止, 再加少許油來炒洋蔥, 待洋蔥呈透明色時, 加嫩豌豆炒, 加鹽、雞精等調味。

3、將上述菜裝入耐熱的盤中, 中間留出凹陷用來磕雞蛋。 雞蛋周圍澆入乳酪, 上面用錫紙封口後置於烤麵包爐中, 將雞蛋燒成半熟狀即可食用。

營養筆記:乳酪是營養非常好的乳製品之一, 1000克乾酪含鈣量大約為800毫克左右, 約是鮮牛奶的8倍。

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所以, 吃較少的乳酪就可以補充較多的鈣質。 對於飯量相對較小的孩子補鈣來說非常適合。

營養套餐搭配:此菜適合大一些的孩子食用。 可以搭配米飯一小碗及海米青菜湯一份。

個人見意:不喜歡吃有點生的雞蛋的朋友們, 可以把雞蛋燒成全熟在食用喲!說真的, 吃半生的雞蛋真的不太好喲!!!

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