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3類營養素助你產後解憂又減重

解憂營養素1:omega-3

營養師趙函穎表示, Omega-3具有穩定神經、平衡脂肪酸、抗發炎的作用, 對改善焦躁和過動症都有不錯的效果, 也能產婦保持荷爾蒙平衡、減少油脂囤積的好幫手。 常見富含omega-3的天然食材, 包括鯖魚、鮭魚、沙丁魚、新鮮的鮪魚等深海魚, 另有亞麻籽油或沙棘油等油脂。

成人每日應攝取1000毫克的omega-3, 若以亞麻籽油為換算基準, 相當於每天食用30克、約2湯匙的量。

解憂營養素2:維生素B群

維生素B群也具有穩定神經、舒緩緊張的作用, 普遍存在五穀根莖類、豆類、魚類、瘦肉、深綠色蔬菜等食物中, 且這類食物多數含有豐富纖維,

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可幫助排便, 同時兼具產後瘦身和抗憂鬱的作用。

特別的是, 維生素B群中的葉酸, 不僅是女性懷孕期間的重要營養素, 也是產後不可或缺的解憂成分。 葉酸可協助製造血清素、多巴胺等愉快因數, 改善情緒不穩、憂鬱的現象, 營養師建議每天至少一碟(100克)富含葉酸的深綠色蔬菜如菠菜, 就能補充當日所需的葉酸, 而不必額外從保健食品中攝取。

解憂營養素3:色胺酸

預防產後憂鬱, 千萬別進行激烈的節食瘦身法。 趙函穎營養師表示, 挨餓節食會造成血糖下降、情緒暴躁, 更容易引發產後憂鬱;此外, 剛生完孩子的媽媽為了哺乳, 更不能節食, 而應多攝取可幫助發奶的優質蛋白質食物, 例如牛奶、魚肉、黃豆、雞蛋等。

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優質蛋白質食物普遍含有豐富的色胺酸, 可安定神經, 也能提升血清素的濃度, 增進愉悅, 開心當個快樂媽媽。

抗憂瘦身餐

餐點:紫米飯7分滿碗、番茄炒蛋、手掌大小的烤鮭魚、一碟蒜炒菠菜、一碗鳳梨切塊、一碗綜合菇蕈湯(含木耳、金針菇、秀針菇、香菇等菇蕈類食材)。

說明:紫米含有豐富維生素B群和纖維質, 番茄的抗氧化能力強, 雞蛋含優質蛋白質, 鮭魚含omega-3和蛋白質, 菠菜含大量纖維質和葉酸, 鳳梨中的鳳梨酵素可促進蛋白質分解, 幫助消化, 而菇類食材含有豐富多醣體和纖維。 整體看來, 這套餐點的營養均衡且含有足夠纖維量, 可促進腸道健康, 預防便秘和宿便, 幫助減重, 也能進而活化腦部的快樂細胞, 遠離憂鬱情緒。

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