-
不要常把糕點給嬰兒當加餐
到了11個月大時，很多嬰兒已經完全斷奶，開始吃普通飲食了，這時嬰兒的身體仍然長得很快，每天的活動量也很大，身體需要大量的營養。因此，每天只吃三餐不能滿足嬰兒的生長發育需要，還應該在兩餐之間加一次餐...
2014-01-29 -
中西式兒童早餐的大檢閱
大家都知道，小朋友每天養成吃早餐的習慣，人會機靈聰明些，讀書寫字精神也會集中些。不過，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有營養，例如香腸煎蛋、速食面、腸粉、點心等，這種早餐不但油份高，鹽份也高，小朋友...
2010-07-26 -
一起烹飪糕點之金錢酥
一、特點 金錢酥系採用酥性、筋性兩種不同性質的麵團組成。這兩種麵團由於用料不同，受熱後起發各異。正是利用這種變化，製品烘烤後，自然形成金錢狀。底面黃褐色，表面金黃色。規格整齊，呈圓形薄餅，皮面方...
2017-02-22 -
營養美味的糕點——紅牡丹
一、特點 該產品選用精粉、雞蛋為主要原料，用油炸制而成。尤其用蛋量較高，因此營養豐富。根據雞蛋膠質蛋白受熱膨脹的原理。炸制時使製品體積成倍增大，兩端花瓣彎曲張開，呈牡丹花狀．故起名紅牡丹。每50...
2017-02-22 -
雅致營養小糕點：奶油蘋果條
一、特點 奶油蘋果條歸西點茶酥類，國外統歸為“雅致小餅”其含意為“精美的小餅乾”。一般多用於茶點，為便於分類，歸茶酥類為好。其製品為小巧的長條，乳白色，表面擠一條一澄明的紅色蘋果醬條，橫向擠有白...
2017-02-22 -
糕點中的上品：水果蛋白點心
一、特點 水果蛋白點心是西式糕點上品之一。其製品底坯潔白如玉，有奶油花裝飾，上擺兩種以上水果，用水果的天然色彩點綴，真可謂色、香、味、形俱佳。外觀腰圓形，頂部中間有一顆紅櫻桃，兩邊襯以黃色桔瓣。...
2017-02-22 -
人見人愛的鹹味糕點
一、特點 椒鹽餅是人們喜聞樂見的鹹味糕點，由於配製較多的熟芝麻和熟花生仁，因此，口感香味濃郁。本品為直徑9釐米的大圓餅，表面沾有芝麻，呈微黃色，側面乳白色。圓形突起，斷面層次清晰o食用時鹹味適口...
2017-02-22 -
精緻糕點自家也能做出來
一、特點 蔥香牛舌餅是酥皮類糕點的一種精細品種。餡心配有大蔥、花椒面、鹽等輔料。因此，有濃郁的蔥香味。加之造型如同牛舌，故起名蔥香牛舌餅。它表面沾有芝麻，烘烤後呈微黃色，側面乳白色。切開後斷面層...
2017-02-22 -
傳統美味糕點的家庭自製教程
一、特點 蓮花酥是油炸製品中工藝比較複雜的傳統品種。它既是名點也是一種饋贈品。該產品造型美觀、形態奇特，近似蓬花開放。由於工藝的技巧，炸制時使花瓣均勻自然張開，層次十分清晰。口感酥鬆香甜，有濃郁...
2017-02-22 -
酥鬆香甜的家庭糕點酥盒子
一、特點 酥盒子是採用酥皮點心的生產工藝炸制而成的。由於油酥用熟麵粉與油脂擦制，包制時又為立體層次，因此炸制時油酥部分脫落，使製品層次特別清晰。是烘烤製品不具備的。加之有優美的手工造型，使該產品...
2017-02-22 -
易做又美味的家庭糕點教程：方果
一、特點 方果是酥類糕點中工藝較為簡單的品種。它選用精粉，白糖，油脂為主要原料，精製而成。表面刷蛋液後均勻撒上芝麻，烘烤後紅黃色有蛋液的光亮。規格整齊，薄厚均勻。不攤片，不掉角，不粘連。起發均勻...
2017-02-23 -
甜甜蜜蜜就吃糕點蜜三糕
一、特點 蜜三刀是傳統的油炸食品。是把炸制成熟的製品馬上投入低於它本身溫度的糖漿內，利用溫度差，使製品“喝漿”，斷面呈半透明體，在一段時間內綿軟、香甜，如同酒心糖。它以這種獨特的工藝而別具一格，...
2017-02-23 -
孕期糕點：枸杞山藥蒸糕
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱的孕婦進補食用。準備食材：山藥100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。步驟1：山藥削皮洗淨，切...
2014-11-26 -
營養保健糕點——枸杞山藥蒸糕
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱的孕婦進補食用。準備食材：山藥100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。步驟1：山藥削皮洗淨，切...
2014-11-11 -
兒童食譜糕點：小熊蛋糕
原料：雞蛋一個、白糖20克、低粉20克、植物油20克。 模具：六連小熊模具 份量：六個 做法： 1、雞蛋一個倒入容器中加入20克白糖（圖中是三個蛋）； 2、請看一下全蛋的打發，一開始是粗泡； 3、...
2014-11-24 -
兒童食譜糕點：楓葉餅乾
原料：雞蛋2個、中筋麵粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。 製作方法： 1、雞蛋打散；將麵粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的麵團。 2、將麵團擀成0.3釐米厚的薄...
2014-11-19 -
兒童食譜糕點：胡蘿蔔葡萄乾甜松糕
材料 中筋麵粉120克，全麥麵粉60克，砂糖110克，醱粉（泡打粉、發酵粉）2茶匙，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/2茶匙，眾香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，（肉）豆蔻粉（groundn...
2014-10-10 -
兒童食譜糕點：洛林蛋乳糕
培根、雞蛋、乳酪和洋蔥為主要原料， 就做成了這款簡單又可口的原味洛林蛋乳糕。洛林蛋乳糕 材料 可做直徑23釐米餡餅的成品油酥鬆餅1張，培根6片，洋蔥1個，切片，雞蛋3個，打散，牛奶350毫升，鹽1...
2014-09-16 -
中西式兒童早餐比比看
大家都知道，小朋友每天養成吃早餐的習慣，人會機靈聰明些，讀書寫字精神也會集中些。不過，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有營養，例如香腸煎蛋、速食面、腸粉、點心等，這種早餐不但油份高，鹽份也高，小朋友...
2017-03-08 -
幼升小不同於中式的西式教育
在孩子的世界裡，一切東西跟人一樣，都是有思想、有感情的，這裡我們要說的是如何使孩子在幼升小的階段銜接得更加完善。 每到九月，家有寶貝上小學的家長們都會忙得暈頭轉向，培養習慣、保證安全、調理飲食，哪...
2017-03-09
