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黑芝麻湯圓怎麼做好吃

黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法一

材料:黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、溫水170克。

做法:

1、炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裡面打碎。

2、黃油放隔熱水融化, 不要太熱。 倒入黑芝麻糖粉裡面。

3、一次性全部加進去, 攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固。

4、每個10克, 搓成圓形備用。 溫度高太軟, 可以再放回冷藏一會。

5、將200克糯米粉, 加入150克溫水 捏揉均勻。

6、揉好的元宵面, 取15克, 搓圓。

7、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。

8、取一個餡料放入。 左手按住餡料, 右手拇指和食指配合慢慢收緊, 一點點縮小, 最後捏緊收口。

9、最後放到幹糯米粉裡面滾上一層乾粉,

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湯圓就做好了。

黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法二

材料:湯圓10個、水適量。

做法:

1、燒水。

2、水滾開後揭開鍋蓋。

3、放入湯圓。

4、可以用筷子攪動以免糊鍋底了。

5、等湯圓都浮起來就熟了。

6、湯圓和水都變成紫色的啦。

黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法三

材料:糯米300g、黑白芝麻300g、油適量、白糖適量。

做法:

1、黑芝麻和白芝麻烤熟。

2、烤熟的黑白芝麻放入料理機, 加入白糖。

3、打碎之後再加入食用油打磨, 芝麻餡就做好了。

4、糯米粉備好。

5、用五十來度的水和成光滑的粉團。

6、揪一塊壓扁。

7、包上餡。

8、收口和成小湯圓。

9、坐鍋燒水, 水開後把湯圓下鍋煮熟。

10、煮得湯圓浮起來後, 再多煮兩三分鐘, 讓裡面的糖化化, 吃起來就好吃啦。

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黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法四

材料:南瓜150g、糯米粉200g、黑芝麻糊80g、熟黑芝麻適量。

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做法:

1、南瓜切小塊大火蒸熟。

2、趁熱倒入糯米粉中拌勻。

3、揉成柔軟的麵團(濕濕的, 有粘手的感覺)。

4、將黑芝麻糊與熟黑芝麻加涼開水拌成餡。

5、用手揪一塊麵團, 把四周壓薄, 放入餡料。

6、慢慢收口合攏, 團成小團。

7、鍋中加適量水, 燒開後, 放入湯圓, 煮熟即可。

8、皮薄餡大, 微甜微香。

黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法五

材料:糯米粉230克、清水170克、黑芝麻120克、白糖40克、蜂蜜45克。

做法:

1、先準備黑芝麻, 黑芝麻過篩, 除去雜質, 小火將黑芝麻炒熟。

2、稍微晾涼後, 用料理機將黑芝麻打成粉。

3、準備做湯圓的原料:黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。

4、準備好清水燒開後, 慢慢倒進糯為粉中, 再揉成光滑的麵團, 蓋上濕布餳20分鐘。

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5、黑芝麻粉中加入白糖, 混合均勻。

6、再加入蜂蜜攪拌均勻(根據自己喜歡的甜度適當加減)。

7、將黑芝麻團成8克左右的小球備用。

8、糯米麵團取出搓成條。

9、再分成等分的小面劑, 每個在11克左右, 小面劑用濕布蓋上, 用一個取一個, 以防風乾。

10、取出一個面劑, 按壓成圓餅, 將黑芝麻團放上。

11、用右手的虎口輕輕擠壓, 將面皮包裹住黑芝麻餡。

12、最後將收口處捏緊即可。

13、用手再整理團成圓形。 鍋內燒開水, 水開後將湯圓下入, 輕輕用勺推, 以防粘鍋底, 水開後再煮幾分鐘, 關火。

黑芝麻湯圓怎麼做好吃:做法六

材料:黑芝麻50克、蜂蜜20克、糥米粉100克、熱水65毫升、水怡30克。

做法:

1、黑芝麻在鍋裡炒至劈裡啪啦的響, 就炒熟了, 放涼備用。

2、用料理機研磨懷打成芝麻粉。

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3、七八十度熱水一點點加入糯米粉中, 揉成偏軟的麵團。

4、把糯米團裝入袋子靜置20分鐘。

5、黑芝麻粉加水怡、蜂蜜, 如果覺得不甜可以加點糖拌勻。

6、把黑芝麻餡團成10克左右的圓球。

7、把糯米團分成15克左右的小圓球。

8、用手按扁一個麵團。

9、把黑芝麻球放面皮中間, 包起。

10、把湯圓滾圓。

11、也可以包成彩色的。

12、水開下入湯圓中大火煮至湯圓浮起就熟了。

13、撈出即可食用。

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