黃瓜炒雞蛋

適宜年齡 3-6歲 功效 溫脾暖胃補中益氣 主料 黃瓜1根雞蛋2枚 輔料 胡蘿蔔半根 製作步驟 1. 黃瓜洗淨切片。 2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。 3. 胡蘿蔔處理乾淨後切片。 4. 鍋內放適量的花生油， 油熱後放蒜瓣爆香。 5. 放打散的雞蛋液， 快速滑散。 6. 放胡蘿蔔片， 翻炒兩下。 7. 放黃瓜片， 中火翻炒至胡蘿蔔斷生。 8. 出鍋前加鹽調味， 翻炒均勻即可裝盤開吃。 小貼士 1、雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 2、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。