香菇鮮肉餃子

適宜年齡 3-6歲 主料 鮮豬肉500g幹香菇150g 輔料 油適量鹽適量白砂糖1勺生抽20g蠔油20g小蔥150g薑末30g 製作步驟 1. 豬肉洗乾淨後， 把皮割下來。 2. 然後把豬肉剁成。 3. 把小蔥與姜切成細末備用。 4. 香菇泡發後， 也切成細末。 5. 把切好的香菇， 小蔥， 薑末一起放入肉泥中。 6. 加入自己喜歡的調味料， 然後攪拌， 就做成餃子餡料了。 7. 取一張餃子皮， 放適量的餡料在上面。 8. 然後捏成一個餃子。 9. 如此類推， 把所有的餡料與餃子皮都包完， 一頓吃不完， 可以放進冰箱冷凍起來， 下頓再吃。 10. 鍋內燒開水， 把餃子放進去煮， 當鍋內的水再次沸騰後， 倒入少許的冷水， 讓水溫降下來， 如此反復三次。 11. 當鍋內的水重新沸騰， 就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。 小貼士 泡香菇的水可是個小寶貝哦， 把它沉澱後， 取面上的汁水， 倒一些在餡料裡， 會特別的清香， 還可以把它做到湯裡， 炒在菜裡， 都能讓菜品增添鮮香的味道哦~