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青椒牛肉絲-孕婦飲食懷孕280天每日一菜之第三十五菜

青椒牛肉絲-孕婦飲食懷孕280天每日一菜之第三十五菜
【基本材料】

〖主料〗:牛肉300克, 青椒200克

〖輔料〗:油3大匙

〖調料/腌料〗:

①料酒半匙, 醬油多半匙, 淀粉多半匙, 水1匙。

②蔥末1匙, 姜末半匙, 蒜末半匙。

③水2匙, 淀粉多半匙, 鹽1小匙, 糖1小匙, 胡椒半小匙, 麻油半小匙, 味精半小匙。

【制作過程】

(1) 牛肉橫紋切絲, 調①料拌勻, 下鍋前加1大匙溫油, 青椒切細絲備用。

(2) 熱油1大匙, 加入牛肉絲, 翻炒至牛肉九分熟即撈起。 青椒絲入滾水約1分鐘撈起。

(3) 熱油1大匙, 將調料②拌炒后, 加入牛肉、青椒及調料③, 大火迅速炒拌均勻即可盛盤。

【備注說明】

特點:成菜色澤青翠,

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味道鮮嫩香滑。  



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