雞胸肉乾絲的做法大全 健身減肥的低脂高能小零食

主料 雞胸肉100g 輔料 橄欖油4g番茄醬18g胡椒粉0.5g鹽1.3g 製作步驟 1. 燒開鍋裡的水， 加入適量的料酒和生薑， 放入雞胸肉水煮個10分鐘， 差不多熟就可以了。 2. 用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀， 然後快速拔開成絲。 3. 每100g熟後的雞胸肉絲， 加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉， 充分攪拌均勻後， 醃制十來分鐘。 醃制期間可以把烤箱給預熱了。 4. 烤盤鋪上錫紙， 再均勻的鋪上雞胸絲兒， 塞進預熱好190℃的烤箱， 每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次， 烤制30分鐘左右即可。 小貼士 1、剛烤出來的肉乾絲就很好吃了， 但還不是最好吃的時候， 等晾涼以後再吃， 口感還會更好哦。 2、烤制的時間取決於雞胸肉份量的多少， 雞胸肉絲越多水份就越多， 烤的時間就越長， 雞胸肉絲少對應的縮短烤制時間。 3、也可以按照自己的口味更改配料。 4、也可以用平底鍋做。 平底鍋用中火燒熱後， 倒入雞胸肉絲稍微超熱， 攪一攪平鋪， 轉小火蓋上鍋蓋， 留一點縫慢烘， 每八九翻炒一次， 差不多半小時就好了。