吃碗熱騰騰的面應該最舒服不過， 今天老生常談， 說說麵條的萬般風情， 當然， 做法一併奉上， 25種， 一個月吃不膩。
1雜醬面
材料：
半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量
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作法：
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內， 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱， 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生， 然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟， 然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末， 再倒少許醋拌勻即可。
2番茄雞蛋面
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材料：
麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個番茄洗淨切片， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出;
3、另放油， 油熱爆香薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖， 如果你嫌番茄味太酸的話， 但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。 大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽(鹽要多一些)， 味精， 香油。
5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗， 撒上香蔥。
3茄子面
材料：
茄子1個， 青椒1/2個， 素肉20克， 拉麵1束(約120克)
做法：
1、茄子洗淨， 切丁， 青椒去籽， 洗淨， 切丁， 素肉泡軟， 切碎。
2、水燒開， 放入麵條煮熟撈出， 放入面碗中。
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3、先燒熱半杯油， 將茄子炸軟撈出， 順便將青椒過一下撈出， 再將油倒開， 然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒， 炒勻盛出， 澆在麵條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁後， 最好用鹽水過一下， 炸好顏色比較漂亮， 油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看， 所以不要太早拌入。
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4打鹵麵
材料：
黃花， 木耳， 香菇， 大蔥， 雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇， 加醬油料酒糖鹽， 再加木耳黃花雞精， 加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液， 勾芡撒蔥花蒜末。
5擔擔麵
材料：
麵條200克， 豬肉餡400克， 芽菜100克， 大蔥末25克， 薑末10克， 蒜茸10克， 辣椒面1.5克， 芝麻醬10克， 油菜心1棵， 香菜少許。
調料：
老抽， 生抽， 料酒， 米醋， 高湯， 花椒面， 豬油， 香油。
做法：
1、鍋熱後， 倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香， 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒， 加料酒、老抽、生抽、米醋， 點少許高湯， 出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將麵條煮熟， 撈入碗中。 油菜心焯熟待用。
6紅燒牛肉麵
材料：
牛肉500克， 麵條500克，
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做法：
1、牛肉洗淨切塊， 氽燙去血水。
2、起油鍋， 炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉， 加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙， 用中火煮約1小時。
3、水燒開， 煮熟麵條撈出， 再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯， 加入麵條、青菜、牛肉即可。
從營養角度來說，麵條含有一定量的蛋白質、維生素和礦物質，能補充奶粉或母乳餵養所不足的那部分營養。
從寶寶腸胃功能來說，一歲以下寶寶的腸胃功能還沒有發育完善，給寶寶食用的食物應當是容易被消化吸收的。麵條細軟，容易消化，特別適合作為寶寶的輔食。
從寶寶機體發育來說，吞咽和咀嚼是一項技能，需要後天的訓練才能獲得。如果一直給寶寶吃流質食物，不只不利於寶寶吞咽、咀嚼功能的發育，還可能因為口腔肌肉功能得不到鍛煉，影響面部、口腔肌肉的發育，阻礙寶寶的語言表達能力。所以6個月以上的寶寶，選擇麵條作為鍛煉食物是非常適合的。
寶寶多大可以吃麵條
一般情況下，寶寶輔食添加順序應為穀物—蔬菜—水果—動物，也就是說，寶寶4—6個月就可以食用麵條了。但是寶寶的咀嚼能力還沒有發育完善，麵條煮熟至爛後，應該用湯匙壓碎後餵食。至於壓碎的程度，應該依據寶寶的吞咽能力決定。
2歲以下的寶寶，牙齒沒長齊，咀嚼能力較差，不能選擇口感偏硬的品種。另外，市面上有專門給寶寶食用的掛麵出售，長度較短，麵條細，鹽分很低。嬰兒麵條是嬰幼兒很重要的輔食品之一，對於寶寶的生長發育起著很大作用，需要家長仔細選擇購買。
寶寶吃麵條注意事項
喂寶寶的麵條應是爛而短的，麵條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加麵條的鮮味，引起寶寶的食欲。喂時須先試少量，觀察一天看寶寶有沒有消化不良或其他情況。如情況良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起寶寶胃腸功能失調，出現腹脹，導致厭食。
寶寶吃麵條好處多多
從營養角度來說，麵條含有一定量的蛋白質、維生素和礦物質，能補充奶粉或母乳餵養所不足的那部分營養。
從寶寶腸胃功能來說，一歲以下寶寶的腸胃功能還沒有發育完善，給寶寶食用的食物應當是容易被消化吸收的。麵條細軟，容易消化，特別適合作為寶寶的輔食。
從寶寶機體發育來說，吞咽和咀嚼是一項技能，需要後天的訓練才能獲得。如果一直給寶寶吃流質食物，不只不利於寶寶吞咽、咀嚼功能的發育，還可能因為口腔肌肉功能得不到鍛煉，影響面部、口腔肌肉的發育，阻礙寶寶的語言表達能力。所以6個月以上的寶寶，選擇麵條作為鍛煉食物是非常適合的。
寶寶多大可以吃麵條
一般情況下，寶寶輔食添加順序應為穀物—蔬菜—水果—動物，也就是說，寶寶4—6個月就可以食用麵條了。但是寶寶的咀嚼能力還沒有發育完善，麵條煮熟至爛後，應該用湯匙壓碎後餵食。至於壓碎的程度，應該依據寶寶的吞咽能力決定。
2歲以下的寶寶，牙齒沒長齊，咀嚼能力較差，不能選擇口感偏硬的品種。另外，市面上有專門給寶寶食用的掛麵出售，長度較短，麵條細，鹽分很低。嬰兒麵條是嬰幼兒很重要的輔食品之一，對於寶寶的生長發育起著很大作用，需要家長仔細選擇購買。
寶寶吃麵條注意事項
喂寶寶的麵條應是爛而短的，麵條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加麵條的鮮味，引起寶寶的食欲。喂時須先試少量，觀察一天看寶寶有沒有消化不良或其他情況。如情況良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起寶寶胃腸功能失調，出現腹脹，導致厭食。