防肥胖和營養不良

在兒童營養問題上， 既存在營養不良， 又存在營養過剩的傾向， 而且相當普遍和比較嚴重。 這兩種傾向對兒童帶來的危害都特別值得重視。

所有少年兒童在生長發育過程中， 都需要充足和比例平衡的蛋白質、脂肪和糖類， 還需供給多種維生素和礦物質、纖維素等。

一個看起來似乎健康的兒童， 并不一定真正健康， 不少肥胖嬰兒、兒童有明顯營養不良傾向， 比如患有缺鐵性貧血或缺鈣性骨發育異常， 或某種維生素缺乏癥等。

最近十多年來， 我國少年兒童中的體重超重現象或肥胖癥驚人地增高，

據美國50多年隨訪研究， 發現在那些青春期超重的人群中， 死于心臟病或中風者明顯增多， 而這些病的死亡率與成年期體重無關。

另外， 青春期超重人群患關節炎（特別是膝關節）、痛風、糖尿病和骨折等的發病率亦比一般人增高。