目前黑枸杞常常被當作滋補調養、美容養顏和抗衰老的流行佳品。 很多人喜歡用黑枸杞泡水、泡酒或煲湯, 有些人不管三七二十一就爭相效仿, 其實黑枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用, 但也不是隨便怎麼吃都行的。 那麼, 黑枸杞的正確吃法是什麼呢?
幾種靠譜的黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素, 建議50-75度水溫)沖泡。 當營養成分和花青素釋放完之後, 部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色, 在酸性水中侵泡呈現紫色,
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(3)、黑枸杞沖泡後, 彌漫著濃濃的藍色或者紫色, 是富含極高的花青素的緣故。 等待5分鐘左右即可飲用, 直到把水喝清, 再把黑枸杞吃掉!
2、黑枸杞泡酒喝
可以即泡即飲, 50克黑枸杞搭配500ML酒即可, 但最好是泡一個月之後再飲用, 這樣效果更佳。
3、黑枸杞入藥
按照醫生的處方酌情入藥, 可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
4、黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當乾果吃, 會有淡淡的香甜感, 像平時吃的葡萄乾。 用黑枸杞泡水或煲湯時, 其中的藥效並不能完全發揮出來。 由於受水溫、浸泡時間等因素的 影響, 黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。 直接用嘴嚼, 對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分,
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5、黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時, 待水開後, 將洗淨的枸杞放入, 煮熟後即可食用, 色香味俱全。 既增加了色、香、味, 又起到了食補的作用。