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里脊菱肉 -孕前食譜

★里脊菱肉

原料:豬里脊肉100克, 鮮菱角500克, 淀粉30克, 素油30克, 鹽、味精、青蔥、黃酒適量。

制作:菱角切片, 里脊肉切片, 用酒、鹽、淀粉上漿稍腌;開油鍋, 油溫六成投入里脊肉片炒勻出鍋, 鍋留底油放進菱片炒一會兒, 再下入里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻, 水淀粉勾芡即可。

說明:營養豐富、強身健體;尤其是本菜肴中使用菱角, 可益氣健脾, 培補人體后天之本, 增強人體對營養物質的消化吸收能力, 故孕前食之, 有益于優生。

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