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選擇零食要擦亮眼睛

市面上零食主要有五大類:乾果類、奶糖類、膨化食品類、醃制品類、幹肉類。

乾果類:這類食品含天然的豐富蛋白質、礦物質和維生素等營養物質, 如瓜子、花生、葡萄乾、開心果、杏仁等, 可鍛煉兒童的咀嚼能力, 但應儘量避免吃油炸加工過的食品。

奶糖類:這類食品含糖、脂肪、熱量、蛋白質、無機鹽和維生素均較高, 如各種奶糖、果凍、巧克力等, 但兒童應限制食量, 老年人、糖尿病患者不宜食用。

膨化類:這類食品除熱量高, 食後有微飽感和含脂肪外, 無機鹽、維生素、蛋白質含量基本為零, 營養價值較低, 如薯片、薯條、蝦片、玉米圈等。

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兒童多食上火, 但女孩月經前後適量吃膨化食品, 可舒㼑緊張、刺激祚經、減輕疲勞。

醃制類:有話梅、楊梅等成酸食品, 這類食品多吃, 會增加糖鹽攝入量, 易引起食欲不振。

幹肉類:雖含蛋白質、飽和脂肪, 但易嵌入牙縫損傷牙齒, 挑選時應避免辛辣和油炸。

說零食是“垃圾食品”是錯誤的, 但“多吃無益”卻是大實話, 人體中的營養還是應主要一日三餐中的新鮮食品。

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