魚肉屬於精緻蛋白質， 易被人體吸收， 而孩子處於發育階段， 機體對蛋白質的需求較多， 確實適合多吃魚來補充。 但魚的種類繁多， 孩子的腸胃又很脆弱， 給他們吃哪種才最適合？
營養師推薦， 帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子， 鱸魚、鰻魚等也不錯。
帶魚
帶魚中的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚， 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂， 更具補腦功能。 而且， 帶魚味道鮮美， 小刺少， 可減少魚刺卡喉嚨的風險。
黃花魚
黃花魚營養豐富， 新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等， 而且魚肉組織柔軟， 更易於孩子消化吸收。
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三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸， 能促進胎兒和兒童發育。 它還含有豐富的維生素A、B、D、E， 以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質， 其肉質細嫩， 口感爽滑， 顏色鮮豔， 非常適合孩子食用。
魚肉對孩子雖好， 但還是需要講究烹調方式。 家長最好採用蒸、煮、燉等方式， 不宜採用油炸、烤、煎等方法。
給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜， 既增加口感又均衡營養。 燉魚時， 不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。 但要注意， 口味不應過鹹， 更不要添加辛辣刺激性調料， 雞精和味精也要少放。
專家說， 臨床中發現， 很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。 其實魚湯的營養都在魚肉中， 正確的吃法是既吃肉又喝湯。
