牛肉蛋白質含量高 ， 而脂肪含量低， 味道鮮美。 因此， 對孩子來說， 牛肉也是佳品之一哦。 那麼適合孩子吃的牛肉做法有哪些？接下來小編就為你介紹適合孩子吃的牛肉做法， 供廣大父母參考。
適合孩子吃的牛肉做法
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番茄牛肉麵
適合12個月以上
材料:牛腩肉250克,番茄2個,麵條適量,蔥段、薑、料酒、白糖、鹽各適量,沙拉油少許
做法:
1.牛肉切大塊,冷水下入鍋中,水沸後盛出備用。
2.鍋中倒入熱水,放入焯過的牛肉、蔥、薑、料酒,加蓋燉40分鐘至軟爛,牛肉切片備用。
3.番茄切塊,炒鍋中倒入沙拉油,放入番茄塊翻炒均勻,倒入少許牛肉湯煮沸,加適量鹽、糖調味。
4.將麵條放入湯汁中煮至軟爛,放上燉好的牛肉即可。
TIPS:
焯牛肉時要用冷水,焯出血水,燉牛肉時要用熱水,避免牛肉收縮變緊。 1歲左右的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好,為了讓寶寶更好地消化和吸收牛肉的營養,一定要將牛肉切得碎些,燉得爛些,這樣寶寶就愛吃了。
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牛肉炒蘆筍
適合18個月以上
材料:蘆筍500克,牛肉200克,薑、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量,沙拉油少許
做法:
1.牛肉切成薄片,用薑、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量醃制30分鐘。
2.蘆筍切成小段,用開水燙一下,瀝幹。
3.大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的時候,放蘆筍同炒,加適量鹽,裝盤即成。
TIPS:
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高,它對增長肌肉、增強力量特別有效,肌氨酸還可以提高寶寶的智力。
玉米年糕牛肉粒
適合24個月以上
材料:牛肉100克,年糕50克,玉米粒50克,料酒、鹽、雞精、白糖、食用油各少許
做法:
1.年糕逐片分開,切成丁,汆水備用。
2.牛肉切成丁,加料酒、澱粉拌勻,醃制15分鐘。
3.鍋中倒入少許食用油,加熱至五成熱時,倒入牛肉粒和玉米粒翻炒均勻。
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4.倒入年糕粒,加少許水,調入鹽、雞精、白糖炒勻,出鍋裝盤即可。
TIPS:
牛肉中脂肪含量較低,還含有豐富的蛋白質和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素,可增強人體免疫力。
金針肥牛卷
適合24個月以上
材料:肥牛片200克,金針菇100克,油、料酒、鮮醬油、鹽少許
做法:
1.將金針菇去尾部,切成8釐米長的小段。
2.用肥牛片包裹金針菇卷起來備用。
3.鍋放少許油,加熱至七成熱,放上卷好的金針菇牛肉卷。
4.料酒、鮮醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上,大火燒開烹飪出香味。
5.蓋上鍋蓋,改成小火,3分鐘即可出鍋。
TIPS:
牛肉中富含鋅,每100克牛肉含鋅量為8.5毫克。 鋅不但有益於寶寶神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。
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以上就是小編為你介紹的適合孩子吃的牛肉做法， 相信大家有所瞭解了吧， 供大家參考學習哦。