適合孕婦吃的排骨做法

三汁排骨

材料：排骨700g、蔥2棵、薑1塊、番茄醬1勺、蠔油1勺、泰式辣醬1勺、生菜適量、白酒適量、料酒2勺。 做法： 1、我們今天要準備的食材有排骨700g、蔥、薑、白酒、番茄醬、蠔油、泰式辣醬、生菜、料酒適量。 2、首先將排骨砍成塊、蔥切段、姜切成薑絲。 3、鍋中放入熱水， 水開後， 加入幾滴白酒， 將排骨下鍋， 焯水至變色後， 撈出備用。 4、鍋中放入油， 下入薑絲、蔥段， 煸炒數秒， 然後將排骨倒入鍋中翻炒， 待排骨表面微黃時， 加入適量番茄醬、適量蠔油均勻翻炒。 5、接著加入泰式辣醬， 翻炒至香味溢出時， 淋入適量料酒調味， 倒入清水， 以蓋過排骨二分之一為宜， 燜三十分鐘， 待排骨軟爛， 湯汁逐漸收幹後就可以出鍋了。 冬瓜燉排骨材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角2個、料酒15ml、胡椒粉適量、雞精適量、薑適量。 做法： 1、準備好食材。 2、排骨洗淨焯燙備用。 3、炒鍋倒油爆香蔥、薑、八角， 放入排骨翻炒片刻。 4、加入適量的清水。 5、加入料酒。 6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。 7、冬瓜去皮切大塊備用。 8、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。 9、加入鹽。 10、加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鐘。 11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。