豆類食品有效預防乳腺癌的發生

大多人每天都嚷嚷著要補充蛋白質， 因此只要聽說哪種補充劑好都忙不迭的去買。 其實除了那些人工提取出的補充劑以外， 在我們日常吃的食物當中， 也有很多食物都含有大量豐富的蛋白質， 比如魚蝦類、豆腐等都是非常好的蛋白質來源。 而且除了蛋白質以外， 在豆類食物中還含有一種被稱為異黃酮的化學物質， 可減少強有力的雌激素活動空間， 在現在乳腺癌發病率直線上升的時候， 你可以通過經常食用豆類食品， 來預防乳腺癌的發生。 .

研究發現豆製品的攝入能顯著降低乳腺癌復發和死亡的危險。

研究人員還發現， 增加青菜、捲心菜、花菜等黃綠色與深綠色蔬菜和蘿蔔等十字花科類蔬菜和水果、豆油的攝入， 可降低女性乳腺癌發生的危險性;而家畜紅肉(豬、牛、羊肉等)攝入的增加和經常採用油炸或煎烤等方式烹調肉類的女性， 則更易罹患乳腺癌。

專家提醒， 女性每日飲食應多樣化， 每天攝入蔬果不少於500克， 穀物主食必不可少， 同時做到限鹽少油， 嚴格控制體重過度增長。