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解暑降火類:清火奶茶

材料

牛奶150g, 綠茶/紅茶2g, 綠豆水100g, 蜂蜜2g

做法

1、先將綠豆洗淨, 用不銹鋼鍋加涼白開煮10分鐘, 取汁。

2、再將綠茶/紅茶用剛開的綠豆汁沖泡, 取汁。

3、最後將綠豆茶汁中加入熱牛奶, 攪拌均勻。

4、待其溫熱時加入蜂蜜調味即可。

小訣竅

1、綠豆只有用不銹鋼鍋和涼白開水煮不超過10分鐘才能保持其營養價值和湯汁翠綠。

2、一定要等汁溫的時候才能加蜂蜜。

3、綠茶寒性大, 胃不好的人建議用紅茶。

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