西瓜的營養及功效

西瓜的介紹

西瓜（學名：Citrullus lanatus， 英文：Watermelon）， 原產於非洲。 西瓜是一種雙子葉開花植物， 形狀像藤蔓， 葉子呈羽毛狀。 它所結出的果實是假果， 且屬於植物學家稱為假漿果的一類。 果實外皮光滑， 呈綠色或黃色有花紋， 果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。 西瓜的產量十分豐富， 差不多每一株藤就可以結出達100個果實。

西瓜的營養

西瓜不僅水分多， 營養也很豐富， 含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C， 還含有人體必需的氨基酸。

每100克西瓜的營養素含量如下：

西瓜的功效與作用

西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，

主治胸膈氣壅， 滿悶不舒， 小便不利， 口鼻生瘡， 暑熱， 中暑， 解酒毒等症。

西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱， 清肺胃， 利小便， 助消化， 促代謝的功能， 是一種可以滋身補體的食物和飲料， 適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱， 汗多口渴之人食用， 孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質， 有治療腎炎和降血壓的作用。

西瓜還是天然的美容聖果。 西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸， 容易被皮膚吸收， 滋潤面部皮膚、防曬、增白。 無論是處於懷孕、還是正在哺乳， 女性朋友都可以在吃西瓜時， 用瓜汁擦擦臉， 或把西瓜切去外面的綠皮，

用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘， 可以增加皮膚彈性， 減少皺紋， 增添光澤。

西瓜子的功效與作用

西瓜子是深受人們歡迎的休閒食品之一。 可加工成多種味道， 有利肺、健胃、降壓等醫療功效。 但西瓜子也不能過量進食， 吃太多西瓜子會傷害腎臟器官。 嬰幼兒不適合吃西瓜子， 以免吸入氣管發生危險。

西瓜子的營養成分主要含有油脂和不飽和脂肪酸， 它的功效有：

西瓜子含有不飽和脂肪酸， 有助於預防動脈硬化、降低血壓， 因此高血壓病人可以常食；

西瓜子有清肺化痰的作用， 對咳嗽痰多和咯血等症有輔助功效；

西瓜子富含油脂， 有健胃、通便的作用。

西瓜皮的作用

中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，

對貧血、咽喉乾燥、唇裂， 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。 另外， 因為西瓜皮富含維生素C、E， 用它擦肌膚， 或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上， 待遇10-15分鐘後用水洗淨， 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

西瓜的適用人群

一般人群均可食用西瓜， 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。 西瓜性味寒涼， 不可吃得過多， 若吃得過多易傷脾胃， 引起腹痛或腹瀉。 特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜， 感冒初期患者也應忌食西瓜。

不宜人群

1、產婦。 產婦的體質比較虛弱， 而從中醫的角度來說， 西瓜屬寒性， 所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。

2、腎功能不全者。 腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜，

會因攝入過多的水， 又不能及時排出這些過多的水， 就造成了水分在體內儲存過量， 血容量增多， 容易誘發急性心力衰竭。

3、糖尿病患者。 吃西瓜會導致血糖的升高。 病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒， 危及生命。

4、口腔潰瘍患者。 口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。 吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出， 從而加重陰虛和內熱， 導致患者癒合時間延長。