西瓜的營養分析

西瓜瓜瓤脆嫩， 味甜多汁， 含有豐富的礦物鹽和多種維生素， 是夏季主要的消暑果品。 西瓜清熱解暑， 對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。 果皮可涼拌、醃漬、制蜜餞、果醬和飼料。 種子含油量達50%， 可榨油、炒食或作糕點配料。

⒈ 西瓜可清熱解暑， 除煩止渴：西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時， 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜， 症狀會馬上改善。 　

⒉ 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症， 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質， 增加腎炎病人的營養。

⒊ 西瓜還含有能使血壓降低的物質。

⒋ 吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用。

⒌ 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 使人變的更年輕， 減少皺紋， 增添光澤。