補鐵食譜寶寶輪流吃(圖)

補鐵食譜寶寶輪流吃

含鐵質豐富的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等、含鐵質豐富的植物性食物有豆製品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。 但人體對動物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。 以下多鐵食譜， 不妨經常、輪流地給寶寶食用。

肝泥粥

將豬肝切成片， 用開水焯一下， 撈出後剁成泥。 將白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味， 隨後加入適量水燒開， 再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

肉菜卷

將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，

四彩珍珠湯

先將麵粉放入盆內， 用乾淨筷子沾水拌入麵粉中， 邊加水邊拌勻麵粉， 使之拌成小疙瘩。 將豬肉剁成肉末。 菠菜用開水焯一下， 控去水， 切成小段。 熱鍋入油， 下肉末煸炒， 放點蔥、薑末及醬油， 添入適量水燒開。 再把小面疙瘩投入， 用勺攪拌均勻， 煮片刻， 甩入雞蛋液， 放入菠菜、紫菜及適量細鹽， 稍煮片刻即成。