材料：菠菜、腰果、核桃、松子、花生、杏仁、枸杞、熟玉米粒、胡蘿蔔等各適量， 蒜末、香油、鹽、白糖、醋少許。
做法：
菠菜入沸水焯3分鐘後， 沖涼水擠幹水分， 切段備用。
腰果、核桃、松子、花生、杏仁碎成粉末或小顆粒， 枸杞、熟玉米粒、胡蘿蔔切小顆粒備用。
將上述材料與蒜末、香油、鹽、白糖、醋調成的汁攪拌均勻後即可。
功效：補鈣， 促生長。
溫馨提示:菠菜除了含有葉酸、胡蘿蔔素、維生素C等人體重要的必需營養素外， 還含有維生素A， 這種營養元素具有抗氧化、防衰老和控制心腦血管疾病等作用，
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補鈣促生長--堅果菠菜碎
2017-02-14
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補鈣、促生長：堅果菠菜碎（1歲以上適用）
還可以預防眼球、皮膚、頭髮乾燥。
但是，
維生素A是脂溶性維生素，
人體對維生素A的吸收較差，
所以建議無論用菠菜做涼菜或是直接炒制時，
最好都搭配例如堅果、肉類等含有油脂的食物一起食用，
這樣就可以大大提高其維生素A在人體的吸收利用率。
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