螃蟹怎樣吃才能更營養更健康

螃蟹是很多人都非常喜愛的美食, 很多女性朋友一提到吃蟹都興致盎然。 然而, 我們都知道, 螃蟹性寒, 而女性本身就具有體寒的特點, 所以螃蟹吃多了對於健康可能是不利的。 既然如此, 我們在製作螃蟹的時候, 是不是能夠通過一些方法讓吃蟹變得健康一些呢, 沒錯, 下面的媽媽私房菜就會告訴你如何吃蟹才能更營養更健康, 喜歡吃蟹的你一定不容錯過哦。

1.在煮食螃蟹時, 宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑, 以解蟹毒, 減其寒性。 螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;

2.蒸蟹時應將蟹捆住, 防止蒸後掉腿和流黃。

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生螃蟹去殼時, 先用開水燙3分鐘, 這樣蟹肉很容易取下, 且不浪費;

3.買回螃蟹後不用水沖洗, 放入乾淨的缸、壇裡, 用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋, 再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒, 然後用棉布蒙住缸口, 使空氣能流通, 但又不能使蟹見陽光, 這樣養3天左右取出, 由於蟹吸收了米、蛋中的營養, 蟹肚即壯實豐滿, 重複明顯增加, 吃起來肥鮮香美。

4.蟹易動風, 故不易冷食, 另外, 死河蟹不要食用。

在煮食螃蟹的時候, 如果能夠加入我們上面所提到的那些輔料, 那麼就可能更好的維護我們自身的健康。 為了不因蒸煮螃蟹時造成浪費, 所以將螃蟹困住很重要, 而且螃蟹不宜沖洗, 用上面的竅門養上三天是最好的。 雖然經過我們的處理之後,

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吃螃蟹會變得更健康更營養, 可是, 對於孕婦來說還是不宜多吃, 否則對於必然會造成不利的影響。

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