市售的小寶寶零嘴兒， 最常見的不外乎就是磨牙棒、米餅、小饅頭…可口誘人， 有時候麻麻也忍不住想嘗一嘗。 其實很多寶寶的小零嘴兒麻麻自己在家就可以做， 不僅美味營養， 還很安全健康。
今天強推一款名為蛋薯薯(蛋蜀黍?)的寶寶自製零嘴兒， 美味健康有營養， 寶寶搶著吃， 重點是還簡便不累， 只要四個步驟， 輕輕鬆松完成!
Advertisiment
食材準備：
蛋黃3顆、地瓜250g、低筋麵粉150g。
道具準備：
模型、塑膠袋、杆面棍
步驟一：
調理機注入350ml水後放上湯盤， 將地瓜洗淨去皮後切成薄片放入料理籃較快蒸煮熟軟， 切換至“蒸煮”模式， 設定15分鐘。 待嗶!嗶!聲響起， 掀蓋稍置涼後直接倒入旁邊的攪拌機， 模式切換至“攪拌”模式， 將地瓜攪至泥狀後備用。
Advertisiment
步驟二：
取一個寬口徑幹鍋， 放入蛋黃和地瓜泥， 麵粉分三次慢慢倒入輕拌揉勻(豪邁一點就是直接在乾淨桌面揉)。
Advertisiment
步驟三：
麵團這種東西根本就是個黏人精…所以把它放入塑膠袋比較不易沾黏。 再用杆面棍杆出約0.5cm厚度放冰箱3小時左右。 主要是因為麵團有加雞蛋且現在氣候室溫較高， 醒面的目的是要讓面增加筋性。
Advertisiment
步驟四：
剪開塑膠袋(還是黏人精無誤!〉〈)搬出之前做小人便當採買的飯團模式壓模， 或家中瓶蓋、小疊子…都是壓模的好工具。 然後直接送入烤鍋!150℃ * 20分鐘…還有， 大家別再對這台機器人烤鍋充滿好奇了， 倫家害羞〉〈…因為不同的烤箱或烤鍋溫度不同， 所以大家在烤的時候可以觀察表面是否呈金黃膨脹， 再慢慢調整烘焙時間…
Advertisiment
另外， 取模後麵團剩下的邊邊角角不要扔哦， 可以再重覆使用， 把它們揉成長條狀， 再切分同等分搓成小湯圓， 同樣送進烤箱， 取出來後一樣棒棒噠~完全就是偽旺仔小饅頭嘛(偷笑)～～～
瞧，寶寶吃的好開森呐～～～
瞧，寶寶吃的好開森呐～～～