荔浦芋頭怎樣做好吃：荔浦芋燒牛肉
材料：牛肉350克、芋頭350克、食鹽1小勺、蔥適量、薑適量、八角1個、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶葉1小勺、白糖1小勺、植物油適量。
做法：
1、荔浦芋去皮， 切成大小合適的塊狀， 牛肉清洗乾淨， 也切成塊狀， 蔥薑切片、切段， 茶葉用熱水沏開。
2、鍋裡放適量油， 油熱後， 將蔥薑、八角下鍋爆香， 然後放入牛肉翻炒幾下， 加入1小勺白酒， 加入1小勺生抽和老抽上色。
3、入茶葉水和開水沒過牛肉， 大火燒開轉小火燉1小時， 等到牛肉八成爛時， 加入1小勺鹽， 加入1小勺糖， 芋頭放入鍋中， 翻炒均勻。
4、然後蓋上鍋蓋，
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荔浦芋頭怎樣做好吃：香芋排骨煲
材料：荔浦芋頭600g、排骨300g、油適量、鹽適量、糖適量、紅燒汁適量、味極鮮適量、蠔油適量、蔥7g、洋蔥1個、薑7g、蒜7g。
做法：
1、排骨剁成大塊， 加入適量的鹽， 糖， 味極鮮醃制20分鐘。
2、把香芋切成大塊， 洋蔥與薑切片， 蒜子整粒不用切。
3、熱鍋涼油， 把排骨放入煎至兩面金黃。
4、然後放入洋蔥片， 薑片與蒜子煸出香味。
5、然後放入香芋塊翻炒。
6、加入適量的鹽， 糖， 紅燒汁， 味極鮮等調味料翻炒。
7、然後加入開水， 沒過食材。
8、中火煲至香芋軟爛入味， 大火收汁， 然後放入蔥段。
9、最後把它盛入煲仔內， 開火煲開即可上桌。
荔浦芋頭怎樣做好吃：蒸荔浦芋頭
材料：芋頭1個、臘腸2根、胡蘿蔔半根、沙拉油適量、頭抽適量、小蔥5克。
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做法：
1、荔浦芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片， 我買的這個荔浦芋頭3斤多重， 所以切小半個就很多。
2、把芋頭片沖洗， 去掉表面的黏液。
3、廣式臘腸斜刀切成薄片。
4、把芋頭片疊加在一起， 放入盤子裡， 兩片芋頭片中間放兩片臘腸。
5、把胡蘿蔔刨成絲， 撒一些在上面。
6、上鍋大火蒸15分鐘。
7、鍋裡放一點油加入頭抽， 沒有的話用生抽， 再加點白糖， 煮開後撒上蔥， 淋在蒸好的芋頭上就做好了。
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荔浦芋頭怎樣做好吃：肉香芋頭糕
材料：荔浦芋頭250g、瘦肉80g、粘米粉100g、水100g、油適量、鹽適量、糖3g、五香粉1g。
做法：
1、芋頭切成粗細一樣， 切好的芋頭上油鍋炸熟， 或者喜歡口感更好的可以先炸半熟， 然後上鍋蒸熟透， 這樣吃起來的芋頭口感很好， 軟硬適中。
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2、上油鍋炒熟香， 加點料酒， 老抽上色。 把香芋倒回鍋一起， 加兩湯勺的水， 再加五香粉和一點點鹽調入味即可裝起備用
3、加入香芋和碎肉， 再加少許鹽和油調味至適合自己
4、蒸屜鋪一張油紙， 油紙上掃一層油
5、把米漿全部倒入蒸屜中， 蓋蓋子大火蒸30分鐘即可
6、喜歡清淡口味直接切片食用， 喜歡香口的切片再上鍋煎至兩面金黃。
荔浦芋頭怎樣做好吃：蔓越莓芋泥杏仁球
材料：荔浦芋頭半個、糯米粉2勺、杏仁片1把、蔓越莓1把、油適量、糖桂花適量、白糖適量、沙拉醬適量、朗姆酒適量。
做法：
1、芋頭去皮後切成大塊。
2、放入高壓鍋中蒸熟。
3、將蒸熟的芋頭碾壓成泥。
4、燒熱鍋， 放適量的油， 倒入芋泥和白糖一起翻炒。
5、炒到糖完全融化， 芋泥含少量水分，
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6、蔓越莓提前半個小時用朗姆酒泡上。
7、泡好後的蔓越莓濾去水分， 加入糖桂花攪拌均勻。
8、再在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉， 混合均勻。
9、再將一小塊芋泥團搓成球後按平， 在中間包入準備好的蔓越莓餡料。
10、這樣將所有的蔓越莓球做好了， 放入空氣炸鍋筐底部， 180度15分鐘。
11、將杏仁片平鋪在烤盤上， 放入預熱好180度的烤箱中烘烤3-5分鐘， 直至杏仁片變為金黃色。
12、這時空氣炸鍋中的芋泥球也烤好了。
13、將烤好的芋泥球先放入沙拉醬中滾一下， 再放入剛烤好的杏仁片中滾動， 讓杏仁片均勻的粘附在芋泥球的表面。
14、這樣美味的小甜點--蔓越莓芋泥球就完成了。
荔浦芋頭怎樣做好吃：荔浦芋頭粉蒸肉
材料：荔浦芋頭800克、五花肉800克、蒸肉米粉1包、生抽3勺、老抽2勺、米酒3勺、白胡椒粉1勺、香醋半勺。
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做法：
1、將粉蒸肉粉置於大碗中， 加入生抽+老抽+米酒+小半碗清水調味。
2、五花肉切片， 用生抽、老抽、米酒、鹽、生薑、米醋醃制20分鐘。
3、將醃好的五花肉和調好的蒸粉攪拌均勻。
4、荔浦芋頭洗淨切大片， 一片芋頭一片肉碼好待蒸。
5、放鍋裡隔水蒸35分鐘。
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