您的位置:首頁>正文

苦瓜炒豬肝-孕前營養食譜

本菜採用豬肝和苦瓜一同做菜。 使營養互補、更加全面, 有抗貧血、抗輻射、保護視力食療作用。 苦瓜炒豬肝是孕前的一款好食譜。

主料:苦瓜125克 豬肝250克

調料:大蒜30克 料酒10克 醬油10克 香油15克 鹽3克 味精1克

製作工藝

1.先將苦瓜洗淨、去籽, 放入鹽醃漬5分鐘, 以去苦味, 然後切塊;蒜切片。

2.將豬肝洗淨, 切成薄片, 加料酒、鹽醃漬, 10分鐘後用開水焯一下瀝幹。

3.將炒鍋置火上, 放入香油待油鍋燒熱後, 投入苦瓜, 翻炒幾下, 放入醬油、料酒略烹, 倒入豬肝翻炒, 加入味精、蒜片調入味後即成。

菜品口感菜色幽雅, 肝香嫩, 瓜清鮮。

相關用戶問答