材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克
調料:蒜2瓣， 鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量
做法:
1.將豬腰去掉臊筋， 用水反復洗淨， 在內側劃出交叉刀紋， 然後切長塊。 用1小勺料酒、薑汁和適量鹽醃5分鐘， 入沸水中汆燙， 撈出控水。
2.將芹菜擇洗乾淨， 切斜片;水發木耳洗淨;蒜切片。
3.鍋中熱油， 放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒， 變色後放入芹菜和木耳， 加鹽和料酒調味並用澱粉水勾芡， 放入蒜片即可關火。
推薦理由:
豬腰具有補腎滋陰、利水等功效;芹萊富含膳食纖維， 具有促進腸胃蠕動的功效， 對改善便秘非常有幫助;木耳是天然補血食品，
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