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美味鴿餅

2008-06-10 18

原料：乳鴿一隻，五花肉半斤，嫩薑、料酒、白糖、豆粉及食鹽少許。
制法：
1、將乳鴿、五花肉及嫩姜剁成肉沫，放入料酒、白糖、豆粉及食鹽，拌勻放入蒸盤，壓成餅狀。
2、中火蒸至10分鐘即可。