主料： 海帶(鮮) 200克
調料： 醬油 10克 鹽 5克 白砂糖 10克 味精 2克 五香粉 3克 姜 3克 白酒 10克 辣椒粉 3克 大蒜 5克 香油 5克
制作工藝
姜去皮洗凈切成末；大蒜去皮切成末；海帶洗凈，
放入沸水鍋中煮至膨脹發軟，
撈出用清水洗凈，
瀝干水分后切成絲，
放入盆中，
加入精鹽、醬油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒，
拌勻腌半小時至海帶絲入味，
再加入辣椒粉、蒜末和香油，
拌勻裝盤即成。
菜品口感 鮮香味美，
咸辣適口。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，
是體內合成甲狀腺素的主要原料，
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常食可令秀發潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價值，
因為海帶中含有大量的碘，
碘是甲狀腺合成的主要物質，
如果人體缺少碘，
就會患“粗脖子病”，
即甲狀腺機能減退癥，
所以，
海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，
而甘露醇具有利尿消腫的作用，
可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，
對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，
都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，
對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫認為，
海帶性味咸寒，
具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，
并對防治矽肺病有較好的作用。
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海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，
從而減少放射性物質在人體內的積聚，
也減少了放射性疾病的發生幾率。
食譜相克：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
