12-24個月, 需要投入更多營養支援的時期
維生素E、鐵等的缺乏最初是從什麼時候開始的?許多父母都答不上來。 12個月至24個月, 是寶寶非常需要營養但經常被忽略的時期, 可父母們對此不甚瞭解。 結果後期補充難挽回其對兒童健康的負面影響。
12個月至24個月的幼兒處於從以牛奶或常規化食物為主的膳食向更加成人化膳食過渡的時期。
他們有獨一無二的體格、行為和社會特徵,
吃飯時尤其明顯,
會有相當多的食物殘留在臉上,
掉在地板和桌面上,
因此食物的實際消耗量難以定量,
餵養準則難免籠統一般。
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最頭疼食物結構與搭配不得法
現在, 令父母們最頭疼的不是寶寶吃飽與否, 而是食物結構與搭配不得法。 膳食調查發現, 從12個月至18個月, 儘管熱量攝入量增加, 但是鐵和維生素E攝入量減少。 至18個月, 僅有20%的幼兒鐵攝入量達到推薦量, 9%的幼兒維生素E攝入達到推薦量。 那些富含維生素E的食物, 如食用麥芽、沙拉調味料、堅果和種子, 並未成為幼兒的常用食物。 幸好, 維生素A、C、D、B6、B12、葉酸、鋅和鈣的攝入都達到或超過推薦量。 因而, 提倡出生後第二年幼兒的膳食中滿足維生素E和鐵的需要量, 強調以鐵強化食品和其他嬰兒強化谷類作為營養素的主要來源之一。
傷腦筋如何培養飲食習慣與方式
除了缺乏幼兒營養知識之外, 怎樣培養良好的飲食習慣和方式,
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1歲以上孩子若喝過量牛奶或僅接受流質, 可認為是厭食表現。 過量依賴奶瓶會減少孩子學習進食固體食物的機會。 如果給孩子提供一些入口易化的食品如麵包等,
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孩子進食時要舒適又安全地坐著, 遠離電視和玩具的干擾。 鼓勵孩子自己吃飯(不催促他)和有規律的進食次數, 避免四處撒放食物和整日無規律地分散餵養, 這樣更利於應對孩子饑餓和厭食問題。 除了牛奶之外, 近2歲的幼兒通常每天需要4-6次少量的進餐。 在喝奶前給固體食物有助於讓孩子學會辨別餓和渴的區別。
總之, 在給1歲至2歲的幼兒選擇食物時, 不要片面限制脂肪,