秋老虎將至 用美食為寶寶加持

一、南瓜蒸百合

南瓜：給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品， 能夠增強他們的機體免疫力， 對改善秋燥很有好處。

百合：含有澱粉，

蛋白質， 脂肪、礦物質和維生素等營養成分， 不僅有良好的營養滋補作用， 而且有止咳清肺、清新安神的功效， 還能提高寶寶的睡眠品質， 讓寶寶睡得更香甜。

材料：南瓜、百合、枸杞子與白糖適量。

步驟：

1. 南瓜去皮去瓤切片。

2. 均勻撒上白糖。

3. 百合洗淨掰瓣， 枸杞子清水洗淨， 撒到南瓜上。

4. 將盤子放入蒸鍋， 大火蒸開， 小火繼續蒸約十五分鐘即可。

二、西芹木耳蝦仁

雪耳、銀耳， 富含膠質， 容易消化， 是很滋養的食品。 白木耳具有滋陰潤肺的作用， 加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品， 可以用來調理寶寶秋季的肺燥乾咳。

主料：蝦， 黑木耳， 西芹， 紅椒。

佐料：油， 料酒， 澱粉。

步驟：

1. 蝦去頭和殼， 挑出蝦線， 洗淨， 用料酒和澱粉醃制一下。 木耳提前泡發， 洗淨去蒂， 撕作小塊。 西芹與紅椒洗淨， 紅椒去籽， 切成塊。

2. 炒鍋放火上， 放入油燒至5成熱， 放入蝦仁， 煸炒至變色。 依次放入木耳、西芹、紅椒， 翻炒， 淋入醬油、鹽， 翻炒均勻即可。

三、蒸藕泥

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素e及鋅、錳、鉀、鎂等， 生食鮮藕能使寶寶清熱生津， 潤肺止咳， 尤其適合上火的寶寶， 對防治秋燥有獨特的效果。 熟藕的藥性則由涼變溫， 沒有了散瘀清熱的功能， 變成了益胃健脾、養血補虛， 特別適合脾胃虛弱及病後的寶寶食用。

原料：蓮藕1節， 淮山藥1根， 五花肉150克。

配料：蔥薑末適量，

香蔥少許。

佐料：白糖﹑鹽﹑料酒﹑香油各適量。

步驟：

1. 將蓮藕與淮山藥洗淨去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮， 既乾淨又方便）。

2. 蓮藕與淮山藥切碎。

3. 剁成蓉狀， 剁的越碎口感越細膩。 這一環節也可用攪拌機來完成

4. 將五花肉剁成肉蓉， 同樣也是剁的越碎口感越細膩。

5. 蔥薑末倒入剁好的肉蓉內， 放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味， 放少許白糖提鮮。

6. 用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁， 再加少許水攪拌均勻， 加點水藕泥吃起來更加軟糯。

7. 剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起。

8. 順著一個方向攪拌均勻。

9. 將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內， 用勺子壓平

10. 用筷子穿幾個孔， 這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟。

11.蓋上保鮮膜， 用牙籤插幾個孔。

12. 將玻璃碗放微波爐內，

高火4分鐘。 香蔥切末， 取出撒上少許香蔥末， 即可食用。