芝麻肝
材料：豬肝250克， 芝麻10O0克， 麵粉五O克， 雞蛋二個(用蛋清)， 精鹽、薑末、蔥末、豆油適當。
做法：
1、將豬肝洗淨， 切成薄片。 用雞蛋清、麵粉、精鹽、蔥末、薑末調勻， 放入豬肝沾漿， 粘滿芝麻。
2、鍋中放油， 燒至七分熟， 放入粘滿芝麻的豬肝、炸透， 起鍋裝盤。
黑魚湯
材料：黑魚一條約25O克， 水、鹽、味精少量。
做法：
黑魚刮鱗去內臟後， 加水和鹽少量， 加入鍋中燉湯一小時。
什錦蔬菜
材料：各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等， 四五樣即可)400克(切成小塊或薄片)；胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙。
做法：
用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，
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麻油麵線
材料：薑絲若干、麵線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水。
做法：
1、將雞腿洗淨切小塊備用；
2、鍋內放5匙胡麻油， 小火煸炒薑片， 待薑片幹縮時放下雞塊， 翻炒至雞肉變白無血水時， 加入米酒水適量水燒開， 改小火煮20分鐘；
3、將麵線用米酒水另外煮熟後， 撈出盛入碗內；
4、將第2步與第3步相拌即可。
